美味、醇香,可以作為節日禮物的三重巧克力曲奇食譜

這款三重巧克力曲奇食譜是巧克力愛好者的夢想,它是用黑可可粉和三種巧克力片製成的,每一口都是巧克力。

因為我做這些餅乾是為了作為節日禮物的贈品,所以我決定把它提高一個檔次,儘可能使用最高檔的配料

美味、醇香,可以作為節日禮物的三重巧克力曲奇食譜

每個曲奇最終看起來都非常獨特,並且與其他曲奇不同,這取決於它碰巧在其中的巧克力組合。如果你烘焙這個食譜是為了給人們留下深刻印象,我強烈建議你也使用不同品牌的巧克力!

美味、醇香,可以作為節日禮物的三重巧克力曲奇食譜

三重巧克力曲奇

297克 通用麵粉

63克 黑可可粉

5克 小蘇打

2。5克 粗鹽

226克 無鹽黃油

198克 砂糖

212克 紅糖

2個 大雞蛋

7克 純香草精

127克 黑巧克力片

127克 牛奶巧克力片

127克 白巧克力片

片狀海鹽適量,用於裝飾

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制 作 步 驟 :

1、在烤箱中央放置一個架子,將烤箱預熱至 176℃,烤盤上鋪上烤紙。

2、在一箇中等大小的碗中,將麵粉、可可粉、小蘇打和鹽攪拌在一起。

3、在攪拌機中加入黃油和糖,中高打至輕蓬鬆,體積翻倍大約 3到 5分鐘。將攪拌機調低,加入雞蛋和香草精,打到剛剛合併,用橡皮刮刀刮掉碗的底部和側面。

4、將攪拌機調低,逐漸加入乾燥的原料並攪拌至完全混合。再次刮下碗的底部和側面,然後再攪拌 30 秒。將攪拌機調至中低檔,一次性加入巧克力,攪拌至巧克力均勻分佈,約 1 分鐘。

5、將餅乾麵糰分成球,將它們放在準備好的烤盤上,輕輕地將 4 到 5 個不同的巧克力片壓在每個麵糰球上。

6、將烤盤放入烤箱烤 12 分鐘或者直到邊緣凝固但中心仍然粘稠。當你把餅乾從烤箱裡拿出來時,它們看起來會膨脹,但當它們冷卻時會裂成完美的餅乾。

7、將餅乾放在金屬加上放涼,趁熱食用或在室溫下食用。餅乾可以在室溫下儲存在密封容器或拉鍊袋中長達 3 天。

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