夏天到分享一道簡單快手涼粉的做法,QQ彈彈好吃停不下

人間煙火,柴米油鹽,一日三餐,三餐四季。美食是最能撫慰和溫暖人心的,我是翔媽,一名80後寶媽,喜歡廚房,喜歡分享美食,如果您也喜歡美食的話,一定要記得關注我哦!

夏天到了,氣溫一天比一天的高,天熱了就沒有食慾,大魚大肉,油膩膩的食物根本吃不下去,那麼天熱時人們在飲食上的選擇,就更多地偏向於清涼爽口、開胃的食物,因此到了夏天,涼粉、涼皮等美食就顯得格外搶手!

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因為夏季氣溫高食物容易變質,再加上蚊蟲又多,所以如果想吃,還是自己在家做著吃更放心!那麼涼粉在家怎麼做呢?其實非常地簡單,今天我就分享一下在家快手做涼粉的簡單做法,一次做一盆,清涼爽口,好吃不上火,做好放冰箱儲存,隨吃隨取,特省事!

準備所需食材:豌豆澱粉100克,清水900克。黃瓜絲,料汁:醋,生抽,糖,辣椒麵,花椒油,姜蒜,雞精,鹽

步驟一:鍋裡倒入900克水,把豌豆粉也倒入鍋裡,開小火一直攪拌,不要停,不然豌豆粉會沉底

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步驟二:攪到變色後關火,繼續攪拌3分鐘。倒入容器,自然晾涼,4個小時左右。放入冰箱冷藏口感更佳。

步驟三:調個醬汁:先燒熱菜籽油燒熱後的油放入無水的碗中,稍微晾涼一分鐘辣椒麵分三次加入分次加入會令辣椒味兒更香,最後撒入適量炒香的白芝麻,然後再在這個基礎上加入醬油、陳醋、糖

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步驟四:11當涼粉晾涼至足夠時間,倒扣一下,一整個就能掉出來,再用刮刀將涼粉刮下來,也可以直接用刀切成長條或者厚塊(根據自己的喜好來)

步驟五:盤底下墊上黃瓜絲,鋪入涼粉鋪上黃瓜絲、蒜蓉、辣椒圈、香菜,淋上調好的醬汁即可開吃啦

自己在家做簡單快手,乾淨衛生,

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