發芽的食物不能吃?這幾款食物發芽之後,營養還能翻倍,最好別扔

很多家庭主婦因為工作的原因,沒有太多的時間去買菜,因此總是喜歡一次性買很多食物囤放在家中,這樣也能省去了很多買菜的時間。但是食物都是有一定保質期的,如果沒有及時吃掉的話,或許就會變爛甚至是發芽。如果是爛掉的食物扔掉了可能沒有那麼心疼,但是發芽的食物看上去還好好的,如果直接扔掉不吃的話,感覺好浪費。

可是有些食物發芽之後可能會產生一些毒素,如果貿然吃下肚很容易就造成食物中毒,生命健康也會受到威脅。不過有些食物發芽之後並不會產生毒素,可能還會變得更加有營養,更加容易被人體所吸收。那麼哪些食物發芽之後不能吃,哪些食物發芽之後營養翻倍呢?

3種常見食物,發芽之後有毒不能吃

發芽、發黴的紅薯不能吃

紅薯雖然可以存放很久,但是如果存放不好的話,也是比較容易發芽的,並且紅薯表面出現的那些黑色斑點其實都是含有毒素的,平時在吃紅薯的時候一定要小心,仔細檢查一下紅薯的表面,同時也要注意紅薯發芽的問題,如果發現紅薯發芽了一定不能吃,很容易就食物中毒的。

發芽的食物不能吃?這幾款食物發芽之後,營養還能翻倍,最好別扔

發芽的土豆不能吃

土豆其實算是一種非常容易發芽的食物了,雖然土豆發芽之後,外表看上去並沒有什麼太大的變化,但是土豆本身已經開始生成毒素的,如果不小心吃了發芽的土豆,很容易就會出現嘔吐、噁心以及腹瀉的情況,因此小編在此提醒大家,如果發現加重土豆已經發芽,最好趕緊扔掉,千萬不要吃。

發芽的食物不能吃?這幾款食物發芽之後,營養還能翻倍,最好別扔

發芽、發黴的花生不能吃

花生不僅可以作為一種食材,同樣也是一種比較常見的小零食,經常吃花生對身體也有一定的好處。但是如果發現花生髮芽或者是發黴的話,就千萬不要吃了,因為花生出產生一種有害物質,對身體健康的危害非常大。

上面三種常見食物發芽之後就不能再吃了,但是也有一些食物發芽之後可以讓營養翻倍。這4種食物發芽後,吃了有益健康。

首先是發芽的大蒜,大蒜也是一種比較容易發芽的食物,在家中放置一段時間之後很容易就會出現新芽,很多人都覺得大蒜和土豆一樣,發芽之後就不能再吃了,因此就扔掉了不少發芽過後的大蒜。其實發芽後的大蒜不僅可以吃,而且發芽的大蒜抗氧化的效果更佳好,經常吃或許能延緩身體衰老。

發芽的食物不能吃?這幾款食物發芽之後,營養還能翻倍,最好別扔

其次就是發芽的生薑,和大蒜一樣生薑也是一種比較容易發芽的調味品,通常情況下發芽的生薑是可以食用的。但是如果生薑發芽之後不妥善儲存的話,或許可能會導致生薑腐爛,表面出現一些細菌,吃進肚子裡面可能會造成腹瀉。因此發芽的生薑可以吃,但是爛掉的生薑最好不要吃。

第三就是黃豆,黃豆發芽之後就變成了我們常吃的黃豆芽,因此黃豆發芽不僅可以吃,而且還非常有營養,容易被身體所吸收消化。黃豆的營養價值雖然也很多,但是經常吃黃豆可能會出現脹氣的情況,但是如果吃黃豆芽的話就很少會出現這種現象。

發芽的食物不能吃?這幾款食物發芽之後,營養還能翻倍,最好別扔

第四種就是豌豆,和黃豆一樣豌豆芽也是一種非常常見的食物,並且豌豆芽中的胡蘿蔔素含量非常高,經常吃對眼睛的視力保護非常有幫助,並且還能夠保持面板油脂的平衡,對面板的保養非常有好處。

綜上所述,土豆、紅薯、花生這三種食物發芽之後千萬不能吃,而大蒜、生薑、黃豆以及豌豆這四種食物,發芽之後不僅營養翻倍,而且更容易被身體所吸收。

頂部