陝西人的一日三餐,看完終於明白:憑啥陝西人“愛吃麵”還那麼瘦

麵條像腰帶、鍋盔像鍋蓋、辣子是道菜、泡饃大碗賣、碗盆難分開、帕帕頭上戴、房子半邊蓋、姑娘不對外、不坐蹲起來、唱戲吼起來。去過陝西的朋友都知道,這句諺語說的就是陝西!

陝西人的一日三餐,看完終於明白:憑啥陝西人“愛吃麵”還那麼瘦

細心的朋友都發現了,就這麼一句話,有一半是和麵有關係的!陝西,是咱們中國有名的“碳水之都”,其它地方的飲食,都是碳水+菜,而到了陝西卻是碳水+碳水!比如西安最經典的三件套:肉夾饃、涼皮、冰封,就是碳水+碳水+碳酸飲料!

陝西人的一日三餐,看完終於明白:憑啥陝西人“愛吃麵”還那麼瘦

最關鍵的是,陝西人天天這麼個吃法,說句不誇張的話,一個月面食都不帶重樣的!但是,人家的身材就是不胖!老於在西安上的大學,畢業後又在西安工作了好些年,可以拍著胸脯說,陝西的胖人有,但是瘦子更多!

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其實,要知道就算是女子(陝西話:女孩子)都是天生愛美的,天天的碳水,人家的身材也一樣保持得很好!很多朋友可能不清楚陝西人每天都吃什麼,別急,老於先給大家說一說,陝西人的一日三餐,再和大家說說,為啥人家這麼愛吃麵,還會那麼瘦!

早餐:

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陝西的早餐花樣真是太多了,老於隨便例舉一些:牛羊骨熬製的肉丸胡辣湯,看似是湯,碳水絕對不低,油茶麻花,油茶使用小麥粉、杏仁等炒出來的,碳水不低吧,再加上麻花,也是碳水+碳水的節奏!

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還有什麼香酥的牛肉餅,混雜著棗香、豆香的甄糕,落地成蠟的臘汁肉夾饃,至於什麼鍋貼、包子、韭菜盒子等等,那就更普通了!

午餐:

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陝西的午餐,簡直就進入了碳水世界!牛羊肉泡饃、小炒(等於是炒的泡饃)、葫蘆頭泡饃、臘牛肉夾饃、粉蒸肉、酸湯水餃、涼皮、夾饃以及N次方種面(麵包括:油潑面、岐山臊子面、扯麵、蒜蘸面、

餄餎面、軟面

)等等!

晚餐:

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陝西的晚餐除了中午的這些,還得加上水盆羊肉(泡上月牙餅也是碳水大王啊)、熱米皮,羊血粉絲湯,尤其是到了半夜,和夥計們出門吃個燒烤,還得再來上兩個烤油饃!說到這,大家看看,陝西人的一日三餐,是不是基本上都在碳水+碳水中度過?但為什麼就是不胖呢?老於分析了幾點,說一說,大家看看對不對!

為啥陝西人這麼“愛吃麵食”還那麼瘦?

1、飲食結構

陝西人的一日三餐,看完終於明白:憑啥陝西人“愛吃麵”還那麼瘦

其實,大家仔細看一看陝西人的飲食結構就會發現,雖然頓頓離不開面食,但是,吃麵就是吃麵,很少會再額外吃其他食物!比如吃上一碗油潑面,就是隻吃主食罷了,不會再吃菜了!

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反之,在其它的地方,無論是饅頭還是米飯,那得配上下飯菜啊,尤其是現在流行川菜,重油、重味的,看似主食吃得少,架不住菜吃的多!而菜中含有的油份也好,熱量也罷,不比面少!

2、麵食消化快

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很多朋友都盯著陝西的麵食碳水高,高不高?的確高!但是,麵食尤其是麵條的吸收消化也快;其次,麵條不僅不含脂肪,還能分解脂肪,尤其是麵條類的麵食比饅頭的升糖指數低的多的多,所以,這也是陝西人天天吃麵卻不胖的因素之一!

3、地域環境

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最後一點,老於認為是地域環境所造成的。陝西整體的氣候比較乾燥,每天需要補充大量的水分,其實,乾燥對於我們來說,也能讓身體產生消耗!

再加之,陝西的地勢起伏多,大山更多,出行時耗費的體力也多,所以,這也是陝西人不胖的原因之一!

陝西人的一日三餐,看完終於明白:憑啥陝西人“愛吃麵”還那麼瘦

以上就是今天和大家分享的內容,問一問陝西的朋友們,你們說說,為啥你們這麼愛吃麵,卻還不胖呢?歡迎在評論區說出你的看法!最後,感謝你的觀看,謝謝!

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