這家南京的老式糕點店,老主顧一天來三次

這家南京的老式糕點店,老主顧一天來三次

隨著時間的推移,許多老字號都被淘汰了,有些人認為口味單一,有些人認為不夠健康,不夠衛生,所以很多傳統的食物都消失了。就拿橘子糕來說,這是福建泉州安海鎮的一種特產,它的口感軟而不膩,不粘不膩,深受閩南、江浙等地的喜愛,如今江南地區卻很少見到了。

這家南京的老式糕點店,老主顧一天來三次

一、南京依然堅持的傳統麵食店

好在這家南京的傳統糕點店,還在做著桔子糕,店主就在店內鎮守,製作的橘子糕,有著一股淡淡的橘子香味,入口即化,糯米的香味和甜味,讓人慾罷不能。過去,人們在冬天愛吃橘子,是因為橘子是秋天的水果,現在橘子一年一年都能吃,而桔子就很少見了。

這家南京的老式糕點店,老主顧一天來三次

這家店的環境很簡單,只是一家很普通的中檔糕點店,由於中國的糕點生意不太好,所以老闆每天早上六點到下午六點半,想吃什麼就吃什麼。早上的時候,有韭菜雞蛋餅、麻辣土豆絲、麻辣香酥餅、豆漿茶葉蛋、豆漿、豆漿、豆漿等等,都是在上班途中買來的。中午還可以來這裡購買一些其他的點心,一些顧客為了方便一天來三次,一日三餐都是在這裡吃的。

這家南京的老式糕點店,老主顧一天來三次

為了吸引更多的顧客,這些早餐一直賣到了中午,雖然已經涼了,但第二天一早就會重新蒸一遍。午飯和下午的時間,他們都在準備一些傳統的糕點,比如橘子糕、蜜餞、麻花、沙琪瑪,再加上中秋節的臨近,家裡的月餅都是現成的。

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二,百花齊放,百花不厭

他們家沒什麼特別的,就是種類多,質量好。尤其是剛出鍋的煎餅,熱氣騰騰,簡直不要太好吃。個人最愛吃的是蔥油煎蛋和青椒煎餅。青椒餡餅和比薩餅差不多,上面鋪著青椒,分量很足,略微有些辛辣,酸甜適中,甜是辣椒特有的甜味,很有特色。韭菜煎餅就不用說了,雞蛋的味道很濃,雞蛋的香味和韭菜的味道完美的結合在一起,簡直就是人間美味。

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再來說說他們的糕點,蜂蜜三刀不油膩,甜度適中,橘子糕有橘子的香味和桂花的味道,味道和番薯差不多,軟綿綿的,不會太甜,味道也很不錯,一大包也就十多塊錢,足夠他們吃上一週了。

三,兩個人的態度都很好

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這家店是一家夫妻店,老闆娘負責稱量和收銀臺,兩人分工明確,待客熱情,無論多忙,都會主動向顧客介紹這家店的特色,現在已經很少見了,像這樣的橘子糕,在南京已經很少見了。

大家如何看呢?

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