麗水市慶元縣6大推薦美食,這些地方美食值得你的品嚐

慶元縣,位於浙江省西南部,北與龍泉、景寧畲族自治縣接壤,東、西、南各與福建省壽寧、松溪、政和三縣交界,下面小編給大家分享一下到了慶元縣要品嚐一下的6道地方美食。

1、慶元麻餈

麻餈是閩南、浙江、江西的著名小吃,其原料為上好糯米、豬油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻餈香甜可口,食後耐餓,有著甜、滑的口感,且軟韌、微冰,成品色澤鮮白,滑韌透明。浙江金華一帶有冬至吃麻餈的風俗。

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2、慶元錐慄

慶元錐慄是浙江省麗水市慶元縣的特產。錐慄在慶元縣已有200多年栽培歷史,具有口感香、甜而不膩、營養豐富、健胃補腎等特點,慶元縣被譽為“錐慄之鄉”。

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3、慶元社粿

每逢“春社”,慶元有“烙社粿”的習俗,每年春天,及潮溼的坡地上,有一種開黃花的草本植物,俗稱“社曲”(學名“鼠麴草”)。春社時令,社曲嫩芽初長,婦女們三五成群,上山採摘,然後放在舂臼中舂成富有黏性的醬狀,與糯米漿摻和烙成薄餅,稱為“社粿”,其色翠綠誘人、味清香可口,還具有止咳、理氣、燥溼等藥用功效。

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4、油菜火鍋

油菜火鍋是浙江慶元特色乾鍋。綠的油冬菜、紅的酒糟肉、黃的油豆腐、黑的香菇、白的筍,通通下鍋大火爆炒,然後換小鍋上桌,鍋底再點上一盞酒精燈。

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5、慶元黃粿

黃粿黃裡透綠,色澤晶瑩、清香柔韌,十分可口,滋味清香,營養豐富,既可當菜又可當主食。黃粿的食用方法多種多樣,可蒸,煮,燙,烤,炸,煎等等。

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6、慶元烏米飯

農曆四月初八吃烏飯是慶元黃田、竹口一帶的民間習俗。烏飯的做法是,用一種叫“烏飯蘆”的灌木葉子放在鍋中煮爛,然後取其烏黑色的汁液拌入糯米之中,再加上瘦肉攪拌,經文火炊透便成烏飯,其味清香可口,使人食慾頓增。

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以上是給大家分享的慶元縣的6道地方美食小吃,味道都很不錯,到慶元的朋友可以找找嚐嚐,歡迎慶元的朋友給留言進行補充。

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