減肥怎麼吃主食?不是米飯不是面,這才是減肥最適合吃的主食

餅是北方人最喜歡也是最常見的主食,最受歡迎的應該就是

肉夾饃

了,咬一口外皮鬆脆,其內綿軟的白吉饃,夾雜著滿嘴香醇可口的臘汁肉,吃了一個還想吃。小姿也很是愛吃,最近減肥,偷偷查了一下

肉夾饃熱量228大卡/100g

,一個肉夾饃大概300多克,相當於攝入684大卡。

減肥怎麼吃主食?不是米飯不是面,這才是減肥最適合吃的主食

“管住嘴,邁開腿”這是很多人都知道的減肥兩大原則。但作為一個吃貨,忍了一段時間之後我發現我做不到,要我管住嘴簡直比胖十斤還難受。所以我就研究出來

減肥期間也可以吃的饃夾肉

,脂肪含量低又能解饞,吃起來沒有負罪感。

減肥怎麼吃主食?不是米飯不是面,這才是減肥最適合吃的主食

全麥麵粉和我們平時經常吃的精面比起來營養要豐富得多,更加的健康,尤其是全麥麵粉中含有豐富的纖維素,非常適合正在健身和減肥的人士。用全麥麵粉做成餅子,加上新鮮的蔬菜和低脂的雞肉餅,熱量108大卡/100g,吃上兩個就可以解決一頓了,簡直就是減肥人士必備的食譜啊!

減肥怎麼吃主食?不是米飯不是面,這才是減肥最適合吃的主食

食材

300克全麥粉、100克白麵、清水 280g、酵母4克

做法

1。將300克全麥粉、100克白麵倒入容器中,加入乾酵母攪拌均勻,倒入水邊倒邊攪拌

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2。攪拌至無干粉的時候下手下手揉麵,揉成光滑的麵糰,然後蓋上鍋蓋或者保鮮膜殤面30分鐘。全麥粉比較吸水性強,加水的時候不要一次全倒進去,少量多次新增,觀察麵糰狀態。

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3。發酵好的麵糰體力是原來的兩倍大,戳孔不回縮,取出排氣。搓成長條狀,分成大小相等小劑子,

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4。取其中一個麵糰,擀開成橢圓形,表面均勻的刷少許橄欖油

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5。對摺起來輕壓一下,依次完成所有餅胚,放在墊了屜布的蒸鍋內,再次醒發10-15分鐘,上鍋隔水大火蒸15分鐘,關火後燜3分鐘即可

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6。準備生菜、番茄和煎好的新奧爾良雞胸肉餅

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7。晾至手溫後夾上準備好的食材,餅喧軟有一股淡淡的全麥香味,味道好極了!全麥的飽腹感很強,加上滿滿的餡料,吃兩個就完全飽了

減肥怎麼吃主食?不是米飯不是面,這才是減肥最適合吃的主食

小貼士

1。根據麵粉的吸水性不同,水量根據麵糰的軟硬度調整,不是一成不變的

2。減肥不代表油,料不粘,改善飲食結構,適當運動,真的會瘦

3。發酵的時候一定不要發過頭哦,會走型的,1倍大就可以了,中途勤觀察點。

4。可以在餅夾中間刷一層薄油,也可以不刷,刷油一定不粘,但不刷油也不會太粘能開啟

5。餅一次性都可以多做些,可以放冷藏,吃的時候極其方便

6。可以把全麥麵粉減少50克,增加小麥麵粉50克,這樣蒸出餅更鬆軟,雜糧味道更淡一些,適合不太習慣雜糧味道的人

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