“蒸茼蒿”時,別傻傻直接上籠蒸,多做這一步,清新美味還沒疙瘩

說起蒸菜,相信很多人都是特別喜歡吃的,蒸菜不僅非常的好吃,而且也是特別解油膩的,特別適合一些減肥人士吃。當然在我們的生活中,蒸菜的種類是有很多的,根據食材的不同,所以吃出來的口感也都是各不相同的。不知道在平時你們都喜歡用什麼樣的食材來蒸著吃呢,我就特別的喜歡用茼蒿蒸著吃茼蒿,自帶一種想起那麼茼蒿,吃起來別提有多美味了。正好到銅後再配上一些蒜汁,吃起來甚至比肉都要香的,不知道你們有沒有吃過呢。“蒸茼蒿”時,別傻傻直接上籠蒸,多做這一步,清新美味還沒疙瘩。

“蒸茼蒿”時,別傻傻直接上籠蒸,多做這一步,清新美味還沒疙瘩

中財這樣的烹飪方式其實是非常好的,因為它能夠最大程度的保留這個菜的原味,同時能夠保留它的營養。但是正在看起來非常的簡單,卻需要一定的技巧,如果你沒有掌握這樣的技巧,那麼做出來的蒸菜就會差強人意,特別的不好吃。今天我就給大家說一說,我們在蒸茼蒿的時候需要掌握的一些技巧吧,很多人在蒸茼蒿的時候都是把銅後直接上鍋蒸了,所以蒸出來的茼蒿,菜就特別的部門為我們只要多加這一不爭出來的茼蒿,菜不僅又香又清新,而且吃起來也是特別美味的。

“蒸茼蒿”時,別傻傻直接上籠蒸,多做這一步,清新美味還沒疙瘩

茼蒿菜在近幾年是非常受人喜歡的,在古代的時候茼蒿被稱之為是“宮廷佳餚”,又被稱之為是“皇帝菜”,因為它自帶一種清氣和一些甘香味,所以特別的受人喜歡。當然它的烹飪方式也是有很多種的,無論是用來爆炒或者是焯水之後進行涼拌或者是蒸著吃都是非常美味的,而對於我來說就特別的喜歡用這樣的烹飪方式來吃,它因為這樣的話就能夠最大限度的保留它的營養和它的味道,而且好吃不上火,現在正是吃茼蒿菜的最佳時節,一起跟著我一起看一下蒸茼蒿的具體制作方法吧。

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首先我們需要把茼蒿的根部去除掉,然後將它清洗乾淨,瀝乾水分放在盤中備用,接著我們在銅包上放入適量的熟油和兩個雞蛋,這也就是今天我給大家說的必須要多加的這一步,很多人少了這一步,所以製作出來的茼蒿菜就沒有那麼的美味。我們加入這兩樣東西之後,均勻的攪拌一下,使每一個同胞都能夠均勻的沾上這樣的食材,然後再分多次在同和裡面加入適量的麵粉,均勻的攪拌至茼蒿,特別的鬆散,沒有粘連在一起就可以了。

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接著我們在鍋中加入適量的水,在我們的籠屜上面刷上一些油,這個時候把攪拌均勻的銅合鋪在這個樓梯上面,蓋上鍋蓋,水開之後再蒸上10分鐘就可以了。當然在蒸茼蒿的時候蒸到一半的時間,我們可以開啟蓋子,用筷子把茼蒿撥散,然後再蓋上鍋蓋繼續蒸上5分鐘,這樣的話就能夠讓茼蒿受熱均勻,而且能夠更加的美味。

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在茼蒿蒸的過程中,我們可以拍一些蒜泥,然後加上一勺的味極鮮和少量的白糖,再放入適量的香油,均勻的攪拌之後,等這樣的茼蒿菜做好了,在鍋中放入適量的油進行燒熱之後放入蔥段和蒜末進行爆香,然後把調製好的調味汁倒在鍋中,加入適量的鹽,最後直接倒在這個茼蒿菜上面,均勻的攪拌之後就可以了。是不是非常的簡單呢?如果喜歡吃蒸茼蒿的話,趕緊試一下吧,用這樣的方法制作出來的真銅後不僅非常的美味,而且還解油膩,好吃不上火,趕緊收藏吧。

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