夏天孩子“長高季”,推薦7個“營養菜”,健康好吃,一週不重樣

夏天孩子“長高季”,推薦7個“營養菜”,健康好吃,一週不重樣

十多歲這個年齡,是小孩子長高的黃金期,每年孩子放暑假的時候,都會長高許多。孩子跟我說,每年暑假結束,班裡同學的身高都變化很多,有些原本坐前排的同學,經過一個暑假,就坐後排去了。確實,夏天是孩子的“長高季”,這個時候孩子長得快,家長一定要讓孩子補充更多的營養。因此,今天我推薦7個“營養菜”,健康好吃,一週不重樣。

1、紫蘇燒海兔子

夏天孩子“長高季”,推薦7個“營養菜”,健康好吃,一週不重樣

食材:海兔子、紫蘇、姜蒜、醬油、醋、料酒、鹽、白糖、食用油。

步驟1

夏天孩子“長高季”,推薦7個“營養菜”,健康好吃,一週不重樣

海兔子清洗乾淨了,然後切點紫蘇和姜蒜備用。

步驟2

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起鍋燒油,放入海兔子煸一會兒,再加姜蒜爆香。

步驟3

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烹入醬油、料酒和醋,再加鹽和白糖調味,最後加點紫蘇,燒1分鐘就可以出鍋了。

2、照燒秋刀魚

夏天孩子“長高季”,推薦7個“營養菜”,健康好吃,一週不重樣

食材:秋刀魚、蔥姜、醬油、白糖、料酒、醋、食用油、麵粉。

步驟1

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秋刀魚去頭去尾,切成均勻的段,然後掏出內臟,清洗乾淨備用。

步驟2

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秋刀魚擦乾水分,然後裹上一層面粉,起鍋燒油,放入秋刀魚煎一煎,煎至表面金黃。

步驟3

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調一碗照燒汁:2勺醬油、1勺料酒、半勺醋、半勺白糖和適量水攪拌均勻。然後倒入鍋中,加蔥姜,蓋上蓋子燜煮收汁,就可以出鍋了。

3、紅燒小魚兒

夏天孩子“長高季”,推薦7個“營養菜”,健康好吃,一週不重樣

食材:小魚兒、蔥薑蒜、醬油、料酒、醋、鹽。

步驟1

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小魚兒處理乾淨,把魚頭和內臟清理掉,然後切點蔥薑蒜備用。

步驟2

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起鍋燒油,放入小魚兒煸一會,再加蔥薑蒜去腥味。

步驟3

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烹入料酒、醋和醬油,加點鹽,再加點水,燒開後煮2分鐘。最後撒些蔥段,大火收汁就可以出鍋了。

4、鹹菜燒鰩魚

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食材:鰩魚塊、鹹菜、姜蒜、料酒、醋、醬油、白糖、食用油。

步驟1

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鰩魚切塊洗乾淨備用,鹹菜洗乾淨攥幹水分備用,切點姜蒜備用。

步驟2

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起鍋燒油,放入鹹菜和姜蒜翻炒片刻,炒出鹹菜的鮮味。

步驟3

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然後放入鰩魚,烹入料酒、醬油和醋,再加點白糖提鮮,最後加點水燒煮2分鐘就可以出鍋了。

5、海蠣子炒雞蛋

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食材:海蠣子、雞蛋、澱粉、蔥、香菜、料酒、胡椒粉、鹽、食用油。

步驟1

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海蠣子清洗乾淨了,然後加蔥花、澱粉、胡椒粉、鹽和料酒攪拌均勻。

步驟2

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起鍋燒油,放入海蠣子翻炒片刻,再倒入雞蛋液,加熱凝固。

步驟3

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雞蛋煎至凝固,然後翻炒鬆散,炒熟就可以出鍋了,出鍋後撒些香菜即可。

6、豆腐魚煎蛋

夏天孩子“長高季”,推薦7個“營養菜”,健康好吃,一週不重樣

食材:豆腐魚、雞蛋、蔥、胡椒粉、料酒、澱粉、鹽、生抽。

步驟1

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豆腐魚處理乾淨,把魚刺去掉,魚肉切碎放入盤中。

步驟2

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接著打入2個雞蛋,加蔥花、澱粉、胡椒粉、料酒、生抽和鹽攪拌均勻。

步驟3

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起鍋燒油,倒入雞蛋液,煎至定型,翻個面繼續煎至定型,煎熟就可以出鍋了。

7、螃蟹蒸雞蛋

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食材:大閘蟹1只、雞蛋3個、內酯豆腐1盒、蔥、料酒、鹽、醬油、食用油。

步驟1

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大閘蟹清洗乾淨,切成2半備用。

步驟2

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豆腐切片放盤中,倒入雞蛋液,然後放上大閘蟹,上鍋蒸。

步驟3

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大火燒開,蒸15分鐘就可以了,出鍋後撒些蔥花淋入熱油,最後淋點醬油即可。

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