扎心了!你愛吃的它,一口相當於幾碗米飯

有點小餓,但又還沒到飯點,很多人會選擇來塊餅乾扛一下,美味又頂飽。

不過別看它小小的身材,卻蘊含著大大的能量,我們今天就來聊聊餅乾~

扎心了!你愛吃的它,一口相當於幾碗米飯

01、餅乾的分類及特點

餅乾可以大致分為:酥性餅乾、韌性餅乾、發酵餅乾、壓縮餅乾、曲奇餅乾、夾心餅乾、威化餅乾、蛋圓餅乾、蛋卷、煎餅、裝飾餅乾、水泡餅乾。

餅乾的種類雖然繁多,但都具有以下三個特點:

●以麵粉為主要原料;

●水分極少;

●新增各種脂肪、調味劑和食品新增劑。

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02、餅乾能否多吃?

答案當然是不能。市面上大多數的餅乾添加了大量脂肪,導致本就以麵粉為主要原料的餅乾能量過高。

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(上述產品均為作者實拍)

有沒有被嚇到?小小一塊的餅乾竟然能量這麼高如果不能控制吃得少那麼需要做多少運動才能消耗一盒餅乾呢?

03、消耗同一盒餅乾不同的運動方式需要多久?

一盒某品牌的原味夾心餅乾淨含量116g,能量為564Kcal,以身高160cm、體重55kg的女性為例,消耗這些能量需要:慢跑86分鐘、練瑜伽151分鐘、中等速度跳繩60分鐘、羽毛球134分鐘、慢騎腳踏車151分鐘。

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04、關於餅乾的一些誤區

粗纖維餅乾低能量嗎?不是。雖然粗纖維餅乾的膳食纖維含量比普通餅乾高,但是配方依然少不了油、鹽、糖等成分,所以未必健康。無糖餅乾,糖尿病可以多吃嗎?不可以。無糖餅乾,只是不新增糖,但是脂肪、澱粉等高能量一點也不會變少,血糖高的朋友一定不要被“無糖”忽悠而貪嘴。

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甜的餅乾沒有鹽?

實際上,超市裡幾乎所有的餅乾的鈉含量都不低,400mg鈉≈1g鹽,每種餅乾含鹽量都相當於1g/100g以上,所以餅乾是一種被香甜味完美偽裝的鹹食。消化餅乾可以助消化嗎?並不能。市面上的消化餅乾通常含有大量的澱粉、糖和脂肪,並不會減少胃的負擔,也無法協助消化系統工作。

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低GI餅乾是什麼?

常見的餅乾大多為高升糖指數(即高GI)更容易讓我們發胖、長痘、血糖不穩甚至可能導致血糖異常。相比之下,低GI餅乾升高血糖速度更慢,對身體產生負擔更小。術後患者可以吃餅乾嗎?請謹慎食用。尤其是胰腺、膽囊等術後需要限制脂肪攝入的患者,術後請注意讀食物標籤,注意脂肪攝入量。餅乾雖好吃,多吃…容易胖!不要因為貪嘴讓身體增加負擔~

扎心了!你愛吃的它,一口相當於幾碗米飯

作者:俞曉晨 審稿:馮麗君

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