亞麻籽油食用注意事項有哪些?

隨著健康意識的提高,具有“草原深海魚油”的亞麻籽油進入了千家萬戶,不僅營養豐富,對於我們的身體也有著很多保健功效與作用,當然了這是在正確食用的前提下,那日常食用亞麻籽油的時候應該注意些什麼呢?

亞麻籽油食用注意事項有哪些?

宇賜康亞麻籽油的營養價值較高,亞麻酸含量高達55%,但是煙點較低,加熱時非常容易冒煙,且營養會在加熱時大量流失,所以亞麻籽油是不建議用於高溫烹調的,一般用於低溫烹調或是涼拌食用。若非得用亞麻籽油炒菜,建議將亞麻籽油(少)與其他植物油(多)調和,同時還要注意掌控炒菜的油溫,不能過高(建議熱鍋冷油)。

正確食用方法:低溫烹飪,單獨食用或與日常食用油調和;湯粥調味,當湯、粥煮好後,放涼至70℃左右,再加入亞麻籽油可以起到增色調香的作用;巧拌冷盤,用亞麻籽油調冷盤、拌沙拉;烘焙糕點,用亞麻籽油代替普通的食用油或者奶油烘焙糕點,你會收穫不一樣的效果哦!混合食用,在酸奶中加入亞麻籽油混合食用;直接服用,成年人每日攝入15-20ml,兒童可減至5-10ml。

亞麻籽油食用注意事項有哪些?

由於α-亞麻酸與空氣接觸後容易產生氧化反應,所以開瓶之後,要儘可能地在短時間內將亞麻籽油食用完畢,其次要注意每次用完後都要將瓶蓋鈣好,置於冰箱中低溫儲存,避免放在溫度過高或者陽光直射的地方。

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