蔓越莓蜜豆司康,外面酥脆,內裡鬆軟,入口奶香濃郁

蔓越莓蜜豆司康,外面酥脆,內裡鬆軟,入口奶香濃郁

蔓越莓蜜豆司康,外面酥脆,內裡鬆軟,入口奶香濃郁

今天做一款簡單的蔓越莓蜜豆司康,烤的時候滿屋飄香。

烤好後外面酥脆,內裡鬆軟,入口奶香濃郁。

酸酸甜甜,酥鬆可口,一塊不夠吃。

【原料】

低筋麵粉——180克

奶粉————20克

白砂糖———30克

鹽—————2克

泡打粉———4克

無鹽黃油——60克

雞蛋————1個

牛奶————60克

蔓越莓———適量

朗姆酒———適量

蜜豆————適量

【製作過程】

1、我先把蔓越莓適量,倒入朗姆酒適量,泡軟蔓越莓,放一邊備用。

蔓越莓蜜豆司康,外面酥脆,內裡鬆軟,入口奶香濃郁

2、把低筋麵粉180克、奶粉20克、泡打粉4克,過篩放一起,再加入白砂糖30克、鹽2克,攪拌均勻。

蔓越莓蜜豆司康,外面酥脆,內裡鬆軟,入口奶香濃郁

3、加入室溫軟化完全的無鹽黃油60克,用手搓成均勻的小顆粒。

蔓越莓蜜豆司康,外面酥脆,內裡鬆軟,入口奶香濃郁

蔓越莓蜜豆司康,外面酥脆,內裡鬆軟,入口奶香濃郁

4、雞蛋1個打散,加入裡面,用手搓成均勻的小顆粒

蔓越莓蜜豆司康,外面酥脆,內裡鬆軟,入口奶香濃郁

蔓越莓蜜豆司康,外面酥脆,內裡鬆軟,入口奶香濃郁

5、單獨抓一把出來留著,待會撒在表面做奶酥粒

蔓越莓蜜豆司康,外面酥脆,內裡鬆軟,入口奶香濃郁

6、牛奶60克,慢慢加入攪拌均勻,牛奶不要一次全部倒入,要看麵糰的狀態,太溼的話就留一點牛奶。

蔓越莓蜜豆司康,外面酥脆,內裡鬆軟,入口奶香濃郁

7、揉成麵糰,麵糰的狀態應該按上去軟軟的,不太乾也不太溼。

蔓越莓蜜豆司康,外面酥脆,內裡鬆軟,入口奶香濃郁

8、把麵糰均勻分成2份,準備兩張烘焙紙,麵糰放上去,用手慢慢按成圓形或者正方形,厚度在0。5cm左右即可。

蔓越莓蜜豆司康,外面酥脆,內裡鬆軟,入口奶香濃郁

9、先在一個面上均勻的鋪上蜜紅豆,輕輕按壓一下,讓蜜紅豆更貼緊麵糰。

蔓越莓蜜豆司康,外面酥脆,內裡鬆軟,入口奶香濃郁

10、把另一片面團蓋上去,輕輕的按壓一下貼緊,四邊一下口。

蔓越莓蜜豆司康,外面酥脆,內裡鬆軟,入口奶香濃郁

11、再把泡軟的蔓越莓撒在表面,輕輕壓緊一下,撒上剛才剩下的奶酥粒。

蔓越莓蜜豆司康,外面酥脆,內裡鬆軟,入口奶香濃郁

蔓越莓蜜豆司康,外面酥脆,內裡鬆軟,入口奶香濃郁

12、切成小塊後,放在烤盤上(注:如果感覺麵糰太軟了不好操作,可以放冰箱冷凍10分鐘,會稍微硬一點)

蔓越莓蜜豆司康,外面酥脆,內裡鬆軟,入口奶香濃郁

13、烤箱190℃提前預熱,烤制15-18分鐘,最後幾分鐘注意表面上色情況。

蔓越莓蜜豆司康,外面酥脆,內裡鬆軟,入口奶香濃郁

14、蔓越莓蜜豆司康,完成O(∩_∩)O

蔓越莓蜜豆司康,外面酥脆,內裡鬆軟,入口奶香濃郁

15、外殼酥脆,內裡鬆軟,入口奶香濃郁。

蔓越莓蜜豆司康,外面酥脆,內裡鬆軟,入口奶香濃郁

蔓越莓蜜豆司康,外面酥脆,內裡鬆軟,入口奶香濃郁

16、酸酸甜甜,酥鬆可口,一塊不夠吃。

蔓越莓蜜豆司康,外面酥脆,內裡鬆軟,入口奶香濃郁

蔓越莓蜜豆司康,外面酥脆,內裡鬆軟,入口奶香濃郁

【小貼士】

1、各家烤箱溫度有差異,具體按實際情況可以微調,上色後蓋錫紙就行了。

2、還可以加入葡萄乾,各種果仁等等增加風味。

蔓越莓蜜豆司康,外面酥脆,內裡鬆軟,入口奶香濃郁

新邊界 蔓越莓幹400g 蜜餞果乾休閒食品零食水果乾

檢視

頂部