天熱多吃蘿蔔,加個豆皮一卷,外酥裡鮮,我家一週吃5回,太香了

夏至過後天氣是越來越熱,前段時間雨水不斷,現在太陽當空照,空氣的大量溼氣蒸發,整個環境是又悶又熱,搞得整個人都沒有胃口。飯是一定要吃的,想要改善胃口那就得從飲食方面下手。夏天吃的食物有很多,不知道吃什麼的朋友可以根據應季蔬菜走,吃點應季的準沒錯。還有一種食物也非常適合夏天吃,它就是白蘿蔔。冬天的蘿蔔是最好吃的,但是夏天的蘿蔔同樣“好吃”。

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蘿蔔的食物纖維非常多,水分也可以,可以幫我消化,還可以補充水分,這些都是夏天一定要補充的物質。人們常說,吃了重要不要吃蘿蔔,因為蘿蔔是解毒的,夏天的吃點蘿蔔可以解毒生津,對我們的身體很有幫助。夏天吃點蘿蔔,助消化又養胃。蘿蔔的做法有很多,冬天最喜歡用它下火鍋,入口軟爛,吸飽湯汁,味道鮮美無比。還有就是用蘿蔔來做餡料,做成餡餅,做成包子,麵食是永遠滴神!

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這次要做的做法同樣是做餡料,但是跟做麵食不一樣,不用花費大量時間跟力氣去和麵,只需要簡單的一張豆皮,味道就非常棒。豆皮是乾的,一般市場都能買到。買不到就上網上買,什麼都能買到,鮮豆皮也可以做,但是口感沒有幹

好。這道做法可以做小零食,也可以做菜吃。喜歡的朋友可以收藏起來,有空的時候做來試一試,保證不會失望的。下面就分享詳細的製作步驟。

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【所需材料】

一根白蘿蔔,一根胡蘿蔔,適量大蒜,適量蔥花,3個雞蛋,適量鹽,適量胡椒粉,適量豆皮。

【製作步驟】

1。準備一根白蘿蔔,清洗乾淨,去掉外皮,然後切成薄片,最後切成細絲備用。有擦絲器的可以直接擦成絲備用。

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2。起鍋燒水,水開下入蘿蔔絲,焯燙一分鐘左右,然後撈出來過一遍涼水。然後再把胡蘿蔔焯燙一下,燙個2分鐘左右。

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3。胡蘿蔔同樣切成絲,最後切成小碎丁備用。

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4。切點調味配菜。四五瓣大蒜切成碎末;蔥切蔥花備用。

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5。白蘿蔔 撈出來放入紗布中,擠幹裡面的水分。放入盆中。

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6。三個雞蛋磕入碗中,攪散。起鍋倒油,油熱下入雞蛋液,快速把它炒熟滑散,盛出備用。

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7。把胡蘿蔔、雞蛋碎、大蒜蔥花加進來。調入適量鹽,適量胡椒粉,適量食用油,攪拌均勻餡料就做好了。

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8。準備一張豆皮、鋪在案板上,在表面鋪上一層調料。

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9。介面處刷一點雞蛋液方便粘合,然後把它捲起來即可。調料不要太厚,不然捲不起來,邊緣要預留。全部按照這個步驟卷好。

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10。卷好之後放入鍋中,加點油煎幾下,把表面煎到兩面顏色金黃,有點焦酥的程度就可以出鍋了。

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11。最後把它切成小塊。自己吃就整根吃,非常過癮。

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小貼士:

1。調味料不要加太多,這樣吃著才鮮美,最多加點辣椒跟蠔油就可以了。

2。口味可以適當調整,看個人喜好。

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