給大家分享一道非常好吃的美食,這樣做出來的雞翅超好吃!

今天超市搞活動雞翅才十塊錢一斤,我這裡買了一斤,然後往蒸翅裡面加入一勺麵粉,再加入一點料酒去腥,然後用手給他抓拌均勻,用這種方法來清洗,針刺會清洗得非常的乾淨,因為麵粉有很強的吸附性,能把雞翅的雪沫給她吸附出來,還能把雞翅表皮的汙垢給他清洗乾淨,所以我們要不停的抓洗抓洗,像這樣子就可以啦。然後到買一大碗清水,沒過雞翅,在下屬給他抓拌均勻,把雞翅的麵粉給它清洗乾淨,經過我們這樣的清洗,雞翅洗得非常的乾淨。

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然後控水撈出來,放到另外一個大碗中,再次用溫水給他清洗一下,用溫水能清洗的非常的乾淨,因為用溫水清洗能把雞翅清洗的非常的乾淨,這樣清洗出來的真赤,基本上雞翅中的汙垢全部清洗乾淨呢,像這樣子就可以了。然後再將她控水撈出來,放到案板上,然後我們來處理一下蒸翅,硬刀給他來切一下,這樣打上十字花刀以後,我們。操作的時候就非常的入味啦,全部切好之後倒入碗中備用。接下來起鍋,倒入清水,然後把雞翅冷水下鍋,用筷子整理一下,讓雞翅浸泡到水裡面,再加入一點薑片,幾片大蔥,再加入一點料酒去腥,然後把水燒開,燒開以後用勺子把浮沫給他撇出來,浮沫是腥味的主要來源,所以我們一定要將它撇乾淨,撇乾淨之後我們開大火。把雞翅煮五分鐘左右,把雞翅煮熟煮透,這一步非常的重要,如果不把雞翅焯一下水的話,它就會有腥味。

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組成像我們影片成這樣就可以啦,然後將他一個一個的夾出來,放到大碗中備用,接下來準備一根大蔥,斜刀切成薄片,然後改刀切成蔥花,全部切好之後倒入碗中備用,再準備一些大蒜子,切成薄片,然後改刀剁成蒜末,蒜末我們可以多細一些,全部都做好之後。裝入碗中備用,再準備一塊去了皮的生薑,切成薄片,然後切成薑末,全部切好之後和蒜末放在一起。準備一個漂亮的小碗,放一大勺番茄醬,然後來一勺生抽,一勺食鹽,少量的氟膠粉。最後再來一勺白糖,倒滿一大碗清水,用勺子將它攪拌均勻,順著同一個方向攪拌,攪拌的更均勻一些。攪拌均勻之後,先放一旁備用,起鍋加入少量的食用油油頁之後,把雞翅放入鍋中,開徵小火慢慢的煎制,煎雞翅的時候要開小火慢慢的給他監製。

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雞翅煎至定型之後,我們晃動一下鍋,讓雞翅樹葉更加的均勻地一面煎均勻之後,我們用筷子將它翻個面,把另一面也煎至金黃色。朋友們,影片你都看到這裡了,如果我的影片對你有幫助的話,就伸出您發財的小手給我點個讚唄,您來每一個點贊和留言都是我前進的動力,感謝大家的支援,我們一定要把雞翅煎透,煎熟另一面,煎熟之後我們再將它翻一個面,哇,真的是太香了,這樣煎出來的雞翅非常的香,而且吃起來的口感也非常的好,放過來以後放動一下鍋,讓雞翅樹葉更加的均勻把它。煎至兩面金黃,這樣就非常的好了,看著都非常的有食慾,這樣煎出來的雞翅小孩子特別愛吃,堅持像這樣子,然後我們把多餘的油脂給它撈出來一點,再把我們切好的蔥薑蒜放入鍋中,這裡就可以開大火翻炒,把姜蒜末炒出香味。

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炒香之後,把雞翅也一起翻炒,炒出上香味,哇,真的是太香了,所以我們要不停的翻炒才會特別的香,而且非常的入味。炒成像這樣子,再把我們調的料汁也加進來,開大火繼續的翻炒,讓所有的調料滲透到雞翅裡面,這樣吃起來就特別的香呢。然後蓋上蓋子燜十分鐘左右,時間到了,我們開啟蓋子看一下,基本上我們的雞翅已經入味了,而且非常的香。這樣做出來的雞翅吃起來也一點都不油膩,比肯德基做的還要香,比麥當勞做的更入味。然後我們把雞翅給他盛出來放到碗中,每位整合雞翅,這樣做好吃的流口水,關鍵做法還非常的簡單,就算是廚房的小白都能輕鬆的掌握,我差不多每個星期都要做幾次這樣的真赤,我家小孩特別愛吃,再撒上一點白芝麻增香,真的是太美味了,不管是下酒還是下飯都非常的不錯,如果大家也喜歡就收藏起來試一下吧。

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