炸春捲在家自己做,簡單又美味

春捲又叫春餅,是以前人們春遊時必備的食物之一

。春捲營養豐富,味道好,現在大多數人們都喜歡把它作為早餐食品。

炸春捲在家自己做,簡單又美味

現代人的快節奏生活,再美味的東西要是讓自己動手做,總會覺得太麻煩了。尤其是像春捲一類大街上幾元錢就能買到,何必費時間。但是街邊上買的,吃起來的確不太讓人放心。尤其是家裡有小孩的,

還是自己動手做,營養又衛生,吃得也放心

炸春捲在家自己做,簡單又美味

春捲之所以營養豐富,是因為春捲含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、硒等礦物質,因捲入的餡料不同,營養成分也有所不同。最是適合小孩食用。在這裡分享一個簡單的炸春捲家庭做法,一學就會。

1. 備春捲皮材料。

雞蛋兩個,水30克,澱粉10克,鹽5克。用一個大碗把所有食材混合一起攪拌均勻。製成蛋液。

炸春捲在家自己做,簡單又美味

2. 制春捲皮。

鐵 鍋中新增一湯勺植物油,用大火把油鍋燒熱,接著改用小火! 把雞蛋液用大勺子盛一勺子倒入鍋中,迅速用鍋鏟或者木鏟在鍋底均勻攤開,讓蛋液儘量成圓形。待蛋液表面凝固變黃了就翻過來加熱另一面,稍微加熱一下即可關火。取出來放好,重複做幾張,春捲皮就成了。

炸春捲在家自己做,簡單又美味

3. 制瘦肉餡

。材料:瘦豬肉50克,韭菜20克,胡蘿蔔、洋蔥和蔥薑蒜適量。

瘦豬肉切成細絲,再加入胡蘿蔔、洋蔥和蔥薑蒜剁碎,放入鍋內炒至七成熟時,再放入切成段的韭菜,放一起炒,將要熟時投入味精、香油,炒成稠糊狀,瘦肉餡就製成了。

炸春捲在家自己做,簡單又美味

4. 卷春捲

。 取一張春捲皮,將炒好的瘦肉餡均勻擺在上面鋪平,兩頭迭好,捲成枕形。

炸春捲在家自己做,簡單又美味

5。

炸春捲。鍋裡放油

燒至7~8成熟(

180度左右

,把卷好的春捲下鍋,

炸3~5分鐘成金黃色撈出,濾去餘油,即可裝盤食用。

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