山藥是藥食兩用的好食材,
從寶寶開始新增輔食起就可以以
泥糊狀
形式新增,到後期可以逐漸用它煮粥、熬湯、清炒等;做法也是豐富多樣。
其含有較多的粘液蛋白、澱粉酶和多酚氧化酶等物質,有健脾養胃、促消化的作用。還能增強寶寶的免疫力,很適合給寶寶做輔食。
但有些媽媽說寶寶並不喜歡吃山藥,或者是已經吃膩了山藥粥、山藥湯等。這些都沒關係,快去試試這款酸甜山藥糕吧!
這次的山藥糕是軟糯、酸甜的口感,有牛奶有葡萄乾,再加入一點糖,酸酸甜甜的,就是娃喜歡的味道。糕內也因為有大米粉的加入,除了幫助成型外,還讓整個糕點的口感更加的軟糯無比。
糕點不加雞蛋、不加麵粉,如果你家娃對這兩樣食材過敏,喵嗚強烈建議你去試試這款酸甜的山藥糕。但做好後千萬要看住娃哦,不要一次性吃太多,因為山藥的澱粉含量高,吃多了肚子會難受。
它是調理脾胃的好食材,這樣做軟糯酸甜可口,娃連吃5塊還不想停。
酸甜山藥糕
參考月齡:12個月以上不對食材過敏的寶寶
食材準備:山藥110克、牛奶60毫升、大米粉75克、葡萄乾、黑芝麻、白糖適量
注:食材準備量不代表寶寶食用量。
製作方法:
1、山藥切薄片,然後上鍋蒸熟。
2、葡萄乾切碎備用。
PS:葡萄乾也可換成山楂條、蔓越莓幹、藍莓乾等。
3、蒸熟後的山藥和牛奶、白糖一同放入攪拌杯內,啟動攪拌機拌勻。
PS:糖量可根據寶寶口味增減。如果沒有攪拌機,可先把山藥壓成細泥,然後倒入糖、牛奶拌勻。為了確保山藥糊足夠細膩,拌勻後可過篩一次。
4、倒出山藥牛奶糊,加入葡萄乾和大米粉。
5、用筷子攪拌均勻,最後成黏稠不易滑落的狀態。
PS:大米粉的吸水量不同,媽媽們最好是少量多次加入,只要最後狀態是濃稠的糊狀即可。
6、取一個上鍋蒸的容器,刷上油,鋪上油紙。
7、倒入攪拌好的山藥糊,抹平表面後撒入黑芝麻。
8、包上耐高溫保鮮膜,扎幾個小眼,上鍋蒸。
9、中大火蒸25分鐘左右,食材熟透後關火取出。 晾涼,倒扣脫模,最後切塊。
切成適合寶寶手抓的大小,吃的時候直接手抓著吃就好。幾口就能吃掉一小塊,給寶寶做午間小點心非常nice!
3歲以內的寶寶正是身體和智力發展的黃金期,吃好輔食對孩子的成長來說十分重要。輔食是否吃得好,直接關係到孩子的智力發育、身體長高、免疫力強弱,因此,想要餵養出健康聰明,免疫力強,不愛生病的寶寶,一本好的輔食書籍必不可少。
這裡向家長推薦一本權威性的輔食書《輔食每週吃什麼》,這本書的作者是南京兒童醫院營養醫師、營養學碩士劉長偉老師,這本書得到了育兒專家張思萊等人的大力推薦。
這本厚厚的輔食書內容非常豐富,幾乎解決了在寶寶在輔食餵養中會遇到的所有問題。
比如寶寶新增輔食的基本原則是什麼?家長有哪些容易進入的輔食新增誤區?新增輔食過程中容易出現哪些問題?寶寶輔食需要準備哪些工具?等等。
《輔食每週吃什麼》教家長避免誤區的同時,給出了每週的輔食食譜。列出了從孩子6個月到孩子1週歲之間,每一週孩子要吃的輔食食譜,圖文並茂,詳解做法,簡單易學。
在孩子1週歲到3週歲之間,又給出瞭如何給孩子補鈣、鐵、鋅、硒和防便秘、止咳嗽等各種食譜,內容實用。
附錄還有一些新增輔食的量化表和知識。
總之,這本厚厚的《輔食每週吃什麼》圖文並茂,215道輔食花樣多,營養全,並詳解每一種輔食所含的營養成分和作用,孩子愛吃,大人易學。
一本好書在手,喂孩子吃輔食心裡就有了底,特別是在孩子6歲到1週歲這半年時間裡,如何循序漸進,營養豐富地給孩子做輔食,完全不用家長操心,
因為每一週的食譜都安排得明明白白,家長只要跟著做,美味營養的輔食就能滿足孩子的胃口。
這本書配有影片,老人用起來也很方便。
價格也很便宜,只要69,就能保證孩子輔食的營養均衡,何樂不為?
《輔食每週吃什麼》可以用三年。給孩子的輔食書一定要正版,因為孩子的健康是無價的。
正在備孕或已經懷孕的準媽媽們,還有已經生下小寶寶,正準備給寶寶新增輔食的家長們,想了解這本《輔食每週吃什麼》,請點選下方“購買”,即可瞭解詳情和進行購買。
【G】輔食每週吃什麼 寶寶輔食營養計劃
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