深圳哪些小吃最美味?經過評比,這7款小吃比較出名,你都吃過嗎

深圳是我國最具“耀眼”屬性的一線大城市。

其實聊到深圳,很多人習以為常的聊及經濟;但對於一個吃貨來說,深圳的美食才是讓我對此地想要深刻了解下的源頭。

深圳哪些小吃最美味?經過評比,這7款小吃比較出名,你都吃過嗎

深圳的美食底蘊源於

廣東人“什麼都敢吃”的血統

,尤其是在小吃一欄,深圳大廚不僅把大部分“葷類食材”物盡其用,而且在風味上更是饞哭眾人。

就好比接下分享的這7種深圳名小吃,他們在當地頗負盛名,個別款式甚至已經遠銷海外,喜歡的朋友不妨來看看吧。

深圳哪些小吃最美味?經過評比,這7款小吃比較出名,你都吃過嗎

1:公明燒鵝

燒鵝在廣東地界非常“吃香”,一來是因為燒鵝在當地文化屬性中的佔據重要地位,二來則是因為當地的燒鵝口味確實出類拔萃。

當地的燒鵝在製作上基本還是傳承古法烹飪,選料、醃製,烘烤等8道工序層層把關,嚴格精選,不容有一絲差錯,不然對於最後的口感都會有很大影響。

皮脆、肉嫩、汁多、骨香的四重特色合為一體

,光想想就知道它特別美味。

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2:松崗臘鴨

在深圳,“鵝鴨美食”堪稱當地“雙絕”。

尤其是作為

肥鴨飼養大戶——松崗縣

,它們都是用糙米餵養肥鴨,加上純天然的散養模式,讓這裡的鴨子體型健壯且肉質緊實肥美。

好的原料加上經過數十年研究得來的臘鴨製作技法,讓松崗臘鴨一經推出就好評不斷。

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3:清明仔

清明仔在外形上看有點南方粽子和青團的融合款式。

它採用桑葉、雞屎藤等多種植物莖葉,和糯米、粘米一起放入破壁機中打製成米粉狀;之後拌水揉團,置於粽葉之上蒸煮全熟食用。

口味和外形質感和青團頗為相似,粽葉的鋪墊能讓草本的清香迴圈於蒸鍋中,給清明仔附上一層別樣香氣。

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4:公明瀨粉

瀨粉的製作就是把粘米粉兌熱水,而後經過反覆揉捏、搓條等6道精細工序製成長條狀的瀨粉。

這款美食的外形形似米粉,但在嚼勁和爽口度上都是比一般的米粉款式更具風味;

加上公明燒鵝的完美搭配,二者堪稱深圳美食界的“黃金搭檔”。

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5:光明乳鴿

乳鴿在廣東並不是什麼新鮮肉食,但對於其他地方的朋友而言就不是這麼回事了。

深圳的光明乳鴿會從飼養肥鴿開始對這道美味“抽絲剝繭”;肥鴿必須經過一百天的人工飼養,經過稱重合格後送入飯館;廚師經過脫毛、處理內臟、醃製、烹熟等精細手法的處理,讓乳鴿的風味達到鼎盛狀態。

也正是因為此等高標準嚴要求,光明乳鴿才拿下“

天下第一鴿

”的殊榮。

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6:深圳窯雞

深圳的窯雞是鹽焗雞的擴充套件版本。

窯雞烹製一般從選雞開始,

當地的廚師主選1年生的童子雞作為主材,

體型重量達標後,

給雞進行裡外處理、塗滿食鹽後用錫紙包裹兩層;之後放在烤熱的窯瓦上,在表層蓋上沙土燜制1小時左右即可食用。

“鹽焗風味”滲入雞肉內裡,口感上鮮鹹兼具,喜歡的朋友可不要錯過哦。

深圳哪些小吃最美味?經過評比,這7款小吃比較出名,你都吃過嗎

7:深圳炒米餅

要說深圳人不愛吃甜,我感覺這就有點“誤傳”了,畢竟對於這款出名的深圳炒米餅,那可是當地非常出名的甜品小吃。

花生米、白糖、大米的融合美味,雖然在傳統工藝中,這款美食的製作工藝頗費時間,但對於成品酥甜適口的質感而言,它在當地可是最具新年氣氛的小吃

哦。

深圳哪些小吃最美味?經過評比,這7款小吃比較出名,你都吃過嗎

深圳美味的小吃自然不止這7種,如果你也喜歡這裡的小吃美味,不妨抽個時間來這裡看一看、玩一玩吧。

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