夏天是一個屬於涼麵的季節,
冰涼爽滑的涼麵
大口大口吃起來,別提有多舒服了。
因為各地的風俗習慣的不同,涼麵的做法也有所差別,小妹今天為大家挑選了
最受歡迎的5款涼麵
,看看有沒有你中意的吧!
食
RECIPE
譜
1。 雞絲涼拌麵
2。麻醬拌麵
3。 雪碧拌麵
4。 韓式拌麵
5。 酸辣拌麵
雞絲涼拌麵
雞絲涼麵
吃起來
很清爽,營養
也
很豐富
,低脂高蛋白的雞胸肉,加上時蔬,再淋上秘製的調味醬,簡單拌一拌就已經滿屋飄香了~
食 材
主料:
雞胸肉1小塊、蝦仁5個、雞蛋1個、黃瓜半根、胡蘿蔔半根、豆芽適量、蕎麥麵1小把
輔料:
小米椒2個、蒜末適量、生薑3片、
料酒適量、
幹辣椒粉適量、生抽3勺、醋2勺、蠔油1勺、橄欖油1勺、清水2勺、白芝麻少許
做 法
1。 鍋中倒水,放雞胸肉、薑片、料酒,煮熟後撈出,撕成絲備用。
2。 蕎麥麵煮好撈出,過涼水備用。
3。 豆芽、胡蘿蔔、蝦仁焯水即可。
4。 蛋液打散,在平底鍋裡攤成蛋餅,取出切蛋絲。
5。 碗中放小米椒、幹辣椒粉、蒜末、
生抽、醋、蠔油、橄欖油、清水、白芝麻拌勻即可。
5。 將蕎麥麵、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、雞蛋絲、雞胸肉絲、蝦仁、豆芽擺入盤中。
6。 淋上自制的醬汁,拌勻就可以開吃啦。吃起來
清爽不膩,低脂低卡,即使減脂期也能大口吃麵,超滿足~
麻醬拌麵
有沒有和小妹一樣喜歡麻醬、花生醬的?這些醬最好的食用方式就是拌麵條吃,香濃的醬料裹上面條,
吃完唇齒留香~
食 材
主料:
麵條1小把、黃瓜絲適量、胡蘿蔔絲少許
輔料:
香菜碎少許、花生米1勺、蒜末少許、小米椒適量、白芝麻少許、辣椒麵適量、食用油2勺、鹽1茶匙、糖少許、芝麻醬2勺、生抽2勺、醋2勺
做 法
1。 碗中放小米辣、蒜末、白芝麻、辣椒麵,淋入熱油,加生抽、醋、糖、鹽、芝麻醬拌勻。
2。 麵條煮熟後撈出過涼水,控幹水分後,放入碗中。
3。 放入香菜
碎
、黃瓜絲、
胡蘿蔔絲
、花生米,倒入調好的醬汁拌勻即可。
雪碧拌麵
火遍全網的雪碧拌麵,
麵條Q彈爽滑有嚼勁,酸辣可口巨開胃
。有這個涼麵再也不用擔心夏天沒胃口了!
食 材
主料:
泡麵1包、黃瓜1根、火腿腸1根、雪碧1小罐
輔料:
小蔥2根、香菜2根、蒜末適量、白芝麻少許、辣椒粉2勺、泡麵調料包半包、油炸花生適量、檸檬2個、食用油適量、檸檬片3片
做 法
1。 碗中放小蔥碎、白芝麻、蒜末、辣椒粉、泡麵調料包,淋上熱油,再倒雪碧,放檸檬片攪拌均勻。
2。 黃瓜、火腿腸切絲備用,
香菜切碎
。
3。 鍋中水開後下泡麵,煮熟後撈出。
4。 泡麵中放入配菜,再倒入醬汁,攪拌均勻即可。
每一根麵條都裹滿了醬汁,嗦一口回味無窮~
韓式拌麵
自自制的韓式拌麵做法簡單,
醬汁濃郁,清爽開胃
,好吃得根本停不下來~
食 材
主料:
麵條1小把、雞蛋1個、黃瓜絲少許、辣白菜適量、熟雞蛋半個
輔料:
蒜末1勺、雪碧1勺、白糖1勺、香醋1勺、生抽2勺、熟芝麻1勺、芝麻香油2勺、韓式辣醬2勺
做 法
1。 麵條煮熟,撈出過涼水,瀝乾水分,放碗中,
2。 把輔料裡的食材調製出醬汁,並淋在麵條上。
3。 擺上韓式辣白菜、黃瓜絲、雞蛋
,還可以根據個人喜好加點海苔碎,韓式拌麵就做好了。
濃郁的醬汁搭配著筋道爽口的麵條,再來一口酸辣白菜,瞬間食慾大開~
酸辣涼麵
夏天沒有食慾,絕對要試試這款酸辣涼麵,
酸辣又開胃,隨便一拌就能吃一大碗~
食 材
主料:
麵條1小把、黃瓜半根
輔料:
香菜1根、油辣子1勺、生抽3勺、醋2勺、鹽半勺、白砂糖1/4勺、蒜末適量、小米椒1個、花椒油半勺、熟白芝麻少許
做 法
1。 黃瓜洗乾淨,切絲,小米椒切小丁。
2。 鍋內加水,水開後放入麵條,煮熟撈出過涼水。
3。 碗中加生抽、醋、油辣子、鹽、白糖、蒜末、白芝麻、小米椒、花椒油,攪拌均勻。
4。 將麵條控幹水分,放入黃瓜絲、香菜,淋上醬汁攪拌均勻即可。拌好的麵條,
香氣撲鼻,開胃又好吃~
么麻子 藤椒油400ml 青花椒油家用麻椒油麻油麻辣燙特麻調料
檢視