特濃奶油雪糕,奶香濃郁,製作簡單,絲毫不比買的差

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今年夏天超級熱,冷飲必不可少,聽說現在外面都是雪糕刺客,不如自己做吧。

操作簡單0失敗,特濃奶香味,加了煉乳更香濃甜蜜,孩子超喜歡!

【原料】

蛋黃————2個

牛奶————200克

全脂奶粉——60

白砂糖———40克

煉乳————60克

白巧克力——50克

淡奶油———350克

【製作過程】

1、把蛋黃2個、牛奶200克、全脂奶粉60、白砂糖40克、煉乳60克,放一起攪拌均勻。

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2、然後全程小火,邊煮邊攪拌,煮至微微沸騰後關火。

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3、離火後過篩一下,口感會更絲滑細膩。

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4、加入白巧克力50克,趁熱攪拌至巧克力全部融化均勻。

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5、包上保鮮膜放涼,然後放冰箱冷藏3小時。

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6、淡奶油350克,打發至6分發泡,絲滑狀態。

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7、加入冷藏好的巧克力牛奶裡,攪拌至絲滑狀態。

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8、擠入雪糕模具裡,或者直接倒入盒子裡,冷凍10小時。

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9、冷凍好的雪糕,脫模即可。

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10、特濃奶油雪糕,完成O(∩_∩)O

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11、奶香濃郁,製作簡單。

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12、加了煉乳更香濃甜蜜,孩子超喜歡!

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【小貼士】

1、如果不喜歡吃太甜的,可以適當減掉點細砂糖。

2、煮牛奶的時候要全程攪拌,要注意別燒糊沾底了!

3、在奶油擠入模具裡後,加入各自的水果果肉增加風味。

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