夢見人獅苦糾纏,遇見貴陽腸旺面,怪夢與美味都是我的菜

那天,依稀記得,對面山坡上黃土飛揚,天地一色,凹凸不平的荒涼世界裡,兩隻雄獅正與那人撕纏在一起,這個穿得周吳鄭王的男人左躲右閃,每每都能從獅子的血盆大口中滑脫。偶爾,那人還揮舞拳頭,猛擊獅子的腦門和鼻頭,這時,那隻捱打的獅子會乖乖地低下兇猛的頭顱,搖著尾巴,圍著那人的身軀緩緩踱步。

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我不知道自己身在何處,時間的顏色忽明忽暗,恍惚之間,那隻金毛大獅忽地跳到我的面前,既不攻擊又不馴服,我伸出手臂,在它毛茸茸的身上不停地摩挲,它乖乖地把頭交給我的撫摸,然後圍著我來回點頭哈腰,我把左手伸向後背,想把壓在身下的手機摸出來,與這頭猛獸來個合影,我還想好了照片中與它的位置和角度,可手臂怎麼也動不了,我心急如焚,生怕失去了這美好的時刻,無奈之中,鬧鐘敲響了新一天的大門……

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這個怪夢既讓我心神不定又令我興奮不已,急忙開啟釋夢搜尋,得到的答案是我會戰勝強大的敵人,還有,我會事業強盛,財源滾滾……新日伊始,懷揣這份夢兆,冒著無神論者的鄙視,洗漱穿戴已畢,踏上上班之路。但說那,風光旖旎在遠方,車水馬龍展路障;飢腸轆轆隨我行,一路狂奔為錢忙。路過成都三桂前街時,被一家披紅掛綠的店鋪分了神,店額寫到:“貴陽原窩兒腸旺面”,透過窗戶仔細瞧,還是“成都首家面腸旺”。好吃的本性難改啊!急忙剎車去把這個麵條嘗。

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“腸旺面”是貴陽最為著名的日常小吃,往上追溯起碼要到清朝末年。腸旺面在貴陽眾多的小吃中,以色、香、味、雜“四絕”而著稱。具有血旺嫩、麵條韌、辣椒香、配料雜的風格和風味。

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腸旺面的製作頗為考究,腸旺面所用的麵條既有加了雞蛋的,也有添了鴨蛋。各自的比例有所不同,經反覆揉搓製成水調麵糰,然後將麵糰置於案板之上,歷經摺疊折騰擠壓成薄如布帛的麵皮,再用撲粉撒在麵皮上,將麵皮摺疊起來切成細絲。整個操作過程有“三翻四搭九道切”之說。

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乍看腸旺面就有一種一見鍾情的興奮和欣喜,顏值爆表,內涵豐富。現冒的血旺,白滷的肥腸,酥脆的油渣,油豆腐、綠豆芽、蔥花、紅油加高湯,好一派欣欣向榮的景象。夾一夾金黃色的細蛋面,辣香鮮醇,五味雜陳,吃到最後,喝幾口鮮美微辣的湯汁,大汗淋漓,完美收官。

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面吃畢,思未閉。面對世界上的各種誘惑和吸引,我們每天都在與自己的慾望撕鬥和糾纏,所謂強大的對手,說到底應該就是自己,戰勝自己的高密度膽固醇,戰勝高血壓,戰勝糖尿病,戰勝賭癮,戰勝自己身上的各種毛病,不能說做一個比較完美的人,可以講做一位基本健康的人,至少做一尊不被討厭的人,好好活著。

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