在家也能做的涼拌毛豆,今天分享給大家

毛豆大家都吃過吧,涼拌毛豆更是街邊的熱門小菜,喜歡的朋友更是愛不釋手,朋友們想不想自己在家就能吃到這道美食呢?

今天就給大家分享一份武漢毛豆的食譜。做好之後,又綠又好吃,非常好吃。然後你可以把它做得像自家廚房裡的大排檔。做了一個正宗的武漢涼拌毛豆,放一勺鹽,放少量清水,洗毛豆把毛豆上的土和灰塵清洗乾淨,泡五分鐘後,我們開始切毛豆,把毛豆的頭和尾都切掉,更方便毛豆在我們冷的時候品嚐。

在家也能做的涼拌毛豆,今天分享給大家

炒鍋稍微加熱後,放入八角、桂皮和少許胡椒粉。八角和桂皮炒成香味後,我們倒入適量的水, 然後轉大火煮三到五分鐘,這樣八角花椒粒的香味就可以煮透了。

在家也能做的涼拌毛豆,今天分享給大家

五分鐘後,我們把火調小,把鍋裡的辣椒撈出來,把辣椒放出來,放入比平時多一倍的鹽,然後大概五勺,然後攪拌均勻,加入鹽。之後,我們放入大約兩勺食用油。之後,加入我們的,切好的毛豆,轉高火煮大概三到五分鐘。現在重點來了。為了保持毛豆的綠色,現在我們在裡面加入大約一勺白醋。煮毛豆有個, 竅門,就是中小火煮。然後,不要鍋蓋。然後,煮毛豆大約三到五分鐘。煮毛豆就好了。將煮熟的毛豆從冷水中取出。現在開始拌一個涼拌毛豆的醬。我們準備一點蒜末,然後加一點那個,誒小米辣,倒兩次熱油刺激蒜末的味道,加半勺鹽,加一勺白糖,加兩勺醬油,加兩勺蒸魚醬油和醬油,加一勺陳醋,然後攪拌均勻。

在家也能做的涼拌毛豆,今天分享給大家

把我們剛剛,準備好的果汁和涼拌醬倒在毛豆上,然後把毛豆攪拌均勻。武漢的涼拌毛豆是夏天大排檔必吃的小吃之一。

在家也能做的涼拌毛豆,今天分享給大家

涼拌毛豆一道家常好菜,自己動手按照我的方法去做不僅簡單易學,簡直可以說是有手就會,涼拌毛豆日常零嘴,下酒送菜都是特別好吃的涼拌小食,感興趣的朋友們,趕緊動起來吧。

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