這道涼拌麵條屬實好吃,美味可口

首先我們準備適量的麵條,麵條的量根據家裡的人數來定,我這裡用的是這種圓麵條,而且是鹼面,這種麵條比較耐煮,口感勁道味道更好。接下來我們起鍋燒水,把水燒至四開飛開,有密集小氣泡的時候,我們在鍋中加入一勺食鹽給他攪拌化開。加入食鹽能夠讓煮熟的麵條口感勁道而且更好吃,然後放入準備好的麵條。

這道涼拌麵條屬實好吃,美味可口

然後我們用筷子把麵條攪拌一下,攪拌均勻,讓麵條在鍋中受熱更均勻,而且還能夠防止粘連。然後我們開大火煮,大家牢記,我們在煮麵條的時候,一定要在水將開未開的時候下入鍋中,這樣我們煮出來的麵條不能湯,而且熟得更快。鍋中的水燒開以後,我們不要一直煮,在鍋中加入一勺冷水,然後再用筷子攪拌均勻,這個時候加入冷水可以讓鍋中溫度降下來,使麵條裡外熟的一致。麵條再次煮開以後,我們再加一次冷水,然後用筷子給它攪拌均勻。

這道涼拌麵條屬實好吃,美味可口

煮麵條加入兩次冷水,可以使煮出來的麵條更加爽滑勁道,把麵條煮至沒有硬芯就可以了。然後把煮好的麵條撈出來,準備一個大碗,我們在碗中然後加入一瓶雪碧,我們用雪碧把麵條過涼,這樣做出來的涼麵口味獨特,非常好吃,而且麵條上面有一股。濃濃的雪碧味道,我們把麵條放進雪碧中,雪碧過涼後的麵條不會粘連在一起,而且口感會更勁道。接下來準備一根黃瓜,切成薄薄的厚片,然後切成粗粗的細絲,切好後放入盤中備用。幾根小蔥切成蔥花。

這道涼拌麵條屬實好吃,美味可口

幾根香菜切成段,四個大蒜拍散切成末,切好後放入小碗中,放入一勺細的辣椒麵,再加入一勺白芝麻,鍋中加少許的油,然後下入半碗花生米,開小火把花生炸熟。炸至花生米發出噼裡啪啦的響聲就可以了,把花生米撈出,然後熱油澆在小料上,激發出食材中的香味,攪拌幾下開始調味,加入一勺食鹽,一勺雞精,少許的白糖提鮮,再加入一勺生抽,加入一勺香醋。給它攪拌均勻,哇,這個料汁太香了。

這道涼拌麵條屬實好吃,美味可口

把過涼的麵條撈出來,放入一個大一點的碗中,把切好的黃瓜絲加進來,放入香菜,蔥花,把花生米也加進來,最後調好的料汁兒全部倒進來,然後我們再用筷子給它翻拌一下,翻拌均勻,讓麵條都能夠均勻

裹到料汁,這樣一道簡單好吃的涼拌麵就做好了。這樣煮熟的麵條吃起來口感勁道,而且一點都不。粘牙麵條這樣做酸辣開胃,特別的好吃解饞。天氣熱沒有胃口的時候做上這麼一盤,真是太過癮了,喜歡的朋友趕緊收藏起來試試吧。

頂部