自制奶茶怎麼做?準備好純牛奶、紅茶包就行,口感非常絲滑

吃貨的夏天,可以沒有西瓜卻不能沒有奶茶。叫來一大杯奶茶,呼嚕嚕幾口就解決了。唉,又得擔心身體攝入的糖與咖啡因是否超標。最希望的還是商家不要放入太多的“奶精”,它是口感絲滑的大咖,會誘發心腦血管疾病。喝都喝了再怎麼擔心也沒法,還是自己做,喝自己做的放心。自制奶茶怎麼做?準備好純牛奶、紅茶包就行。

自制奶茶怎麼做?準備好純牛奶、紅茶包就行,口感非常絲滑

一、先來做簡單的,用立頓紅茶與純牛奶調奶茶。

【準備材料】:立頓紅茶包2包,蒙牛純牛奶1盒

【製作步驟】:

1、把茶包放入泡茶壺中,倒入剛燒開的水(水量300毫升、水溫80-90度左右),用開水泡製紅茶,時間2分鐘左右即可。

自制奶茶怎麼做?準備好純牛奶、紅茶包就行,口感非常絲滑

2、在小鍋中倒入純牛奶,接著將泡好的茶水倒入,連同紅茶包也一起放進去,用小火熬煮。不要忘了需要攪拌,熬煮3分鐘左右的時間,把茶包取出來就關火。

3、奶茶煮好後裝入乾淨的容器中,待奶茶放涼後連容器一起送入冰箱冷藏。一個小時以後就製成冷飲可以拿出來飲用了。

自制奶茶怎麼做?準備好純牛奶、紅茶包就行,口感非常絲滑

二、網紅燒仙草奶茶。

【準備材料】:純牛奶1盒、仙草粉50克,紅茶包1包,白糖20克,方形冰塊、清水、開水適量。

【製作步驟】:

1、煮奶茶。把牛奶倒入到煮奶茶的鍋中,一併加入白糖、紅茶包,用小火去煎煮,同時輕輕攪動避免沉鍋底燒焦。5分鐘左右的時間就能煮好,等到煮好冷卻之後,用乾淨的容器裝起來靜置放涼,然後放入到冰箱中冷藏。

自制奶茶怎麼做?準備好純牛奶、紅茶包就行,口感非常絲滑

2、煮仙草凍。取仙草粉放入小鍋中,同時要加入100毫升的清水,等到攪拌至均勻沒有顆粒存在的時候,再往其中緩緩地倒入400毫升的開水,而且一定要邊加邊順著順時針方向進行攪拌才行。等到加好開火再次煮開的時候(明顯起泡),就可以選擇關火了。

3、冷藏。把煮好的仙草凍,倒入到乾淨的碗中,等到放涼了之後再次放入冰箱中進行冷藏。把冷藏好的仙草凍,用小勺子舀起放到準備用來裝奶茶的杯中。再往奶茶杯中倒入已經冰凍好的奶茶,最後還要加入少許方形冰塊就可以吃了。

自制奶茶怎麼做?準備好純牛奶、紅茶包就行,口感非常絲滑

用普通的牛奶製作的奶茶,試試口感是不是非常絲滑。自己親手製作的沒有新增劑,喝著放心吧。

那麼正宗的奶茶用什麼牛奶呢?

想要吃到美味正宗的奶茶,那麼就需要用到紅茶和花奶了,對於花奶來說,這是一種專門用來製作自制奶茶的用料了,它實際上是把鮮奶中的水分去除了一部分之後得到的結果,所以說是要比鮮奶味道更加濃厚的。而且其中的乳糖含量也是要比一般的鮮奶要高出非常多的,同時再加上奶香味也比較濃。所以說想要製作出美味奶茶,花奶是必不可少的。可是一些商家卻用人工合成的“奶精”替代了花奶。

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