夏天真的是說到就到了,這幾天天氣特別炎熱,吃啥都沒胃口,孩子天天不吃飯,過了飯點了,肚子餓了就到處找零食,眼看著臉頰都凹下去了,得想個辦法讓他多吃點呀!
天熱沒食慾,就做這個吃,10分鐘蒸一大鍋,皮薄餡大超過癮!
趁週末有空,想著換個花樣給他做點有新意的美食開開胃。到菜市場一轉,發現各種蔬菜都水靈靈的特別誘人,於是不知不覺就買了一大兜!
夏天炎熱,多吃蔬菜水果,給身體補充足夠的水分,於是就想著用這一堆蔬菜混合起來,做個菜包吧!
沒想到隨意的一個做法,孩子特別喜歡呢,也許是第一次吃吧,嚐了一口後,直接連盤子都端到房間裡去了,吹著空調玩著遊戲,不知不覺就幹掉了一大盤,連說明天還要吃這個!
這個菜包的做法簡單又營養,將各種五顏六色的蔬菜搭配著做,成品不僅營養價值高,顏值也是一級棒呢!不用揉麵不用發酵,十分鐘就可以出鍋,好吃又生吃,炎熱的夏天,絕對是偷懶的好法子呀!用這個辦法,同時也可以解決孩子不吃蔬菜的大難題喲!真的是一舉兩得呀!減肥的時候用它來代餐,也是一級棒喲!
不知道早餐吃什麼?那就趕緊收藏試試吧!
【 香煎菜包】
食材:基圍蝦十個 胡蘿蔔一個 青辣椒兩個 餛飩皮一摞 醬油一勺 料酒一勺 香菜兩根
做法:
食材都準備好。
豬肉剁碎備用。
將豬肉碎倒入碗中,加入姜蒜末、生抽、料酒、鹽,拌勻醃製十分鐘。
不粘鍋倒入適量油,將醃製好的肉末倒入鍋中,煸炒至變色。
將胡蘿蔔絲、香菜段、青椒段都倒入鍋中,加鹽炒熟即可。
一次取5、6張餛飩皮,摞起來,用擀麵杖稍微擀薄點。
擀好後,立刻輕輕將一張張餛飩皮撕開,一次不要擀太多,一邊擀一邊包,不然薄薄的餛飩皮邊緣容易變硬。
取一張處理好的餛飩皮,放在手心,夾一筷子炒好的食材放在中間。
將四周的皮都捏緊。
收口朝下放,煎或者蒸的時候就不會開裂了。
平底鍋裡刷入少許油,將做好的蔬菜包一個個擺在鍋裡。小火慢慢將底部煎至焦黃定型。
沿著鍋邊淋入少許水。
蓋上蓋子,大火將水都煎至微微變幹後,開蓋,將底部的水分都收幹。包子就可以開吃啦!趁熱吃最是美味喲!看,一口舀下去,滿口都是菜!這才是真正的皮薄餡大呢!
小貼士:餛飩皮稍微擀薄一點,蒸出來的蔬菜包表面會更晶瑩透明,口感也更好。稍微擀一擀就可以了,別擀得太薄了,蒸好後容易裂開。
這款蔬菜包即可煎,也可以蒸,自己喜歡怎麼吃就怎麼做吧!
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