“入伏一日三片姜,不勞醫生開藥方”,教你正確‘夏吃薑’

俗話說

“冬吃蘿蔔夏吃薑”

,有些人對這句話不理解,夏天正是陽氣上行、天氣炎熱的時候,再吃生薑這種辛辣、溫熱的食物,不是火上澆油嗎?

“入伏一日三片姜,不勞醫生開藥方”,教你正確‘夏吃薑’

其實不然,夏季人們往往貪涼吃寒涼的食物,冰鎮西瓜、冰淇淋、各種冷飲不僅刺激腸胃,還會集結寒氣入體,體內暑熱沒有排出去又吃涼性的東西,體表很熱但內裡卻變得陰虛,造成

“外熱內寒”

,陽氣損耗,這時吃薑能夠

解表散寒

溫補陽氣

,讓身體恢復元氣,滿滿活力。

三伏天的炎熱有助於發散體內的寒,而風、溼、暑、燥、火,這些邪氣才是致病之源,有了生薑這員大將的助力,祛邪火、散滯氣的效果更好

今天給大家分享幾個夏天吃薑的做法,解暑降溫、生髮陽氣,讓咱入伏不受苦,元氣一夏!

一、醋泡生薑

“朝含三片姜,不用開藥方”

,早晨正是人體氣血流注陽明胃經之時,這時吃薑,能夠生髮陽氣、補肝昇陽,醋泡生薑適合中老年人食用,

宣發陽氣、祛溼溫陽

1。準備嫩姜適量,

把姜的表面刮乾淨,然後清洗一遍,放著晾乾備用。

“入伏一日三片姜,不勞醫生開藥方”,教你正確‘夏吃薑’

2。準備一些

切成片狀備用,加入一些

冰糖

緩解姜的辛辣,喜歡吃甜的可以多放些。

“入伏一日三片姜,不勞醫生開藥方”,教你正確‘夏吃薑’

3。把姜、蒜、冰糖一起放入盆中,然後加入

1:1的醋和涼白開

醃製,醃製

十天

左右就可以食用了,切片切絲、配饅頭配飯好吃。

二、橘皮姜米茶

橘子皮不要扔,做茶飲有妙用

橘子皮中含有大量的維生素C和香精油,吃起來芳香爽口、氣味清新,能夠

理氣化痰、健胃除溼

,搭配生薑製作沖泡茶飲,方便又美味。

1。準備一些橘子皮放入盆中,加入一勺

鹼面

,用清水化開,加鹼面可以去除橘子皮表面的農藥殘留。

“入伏一日三片姜,不勞醫生開藥方”,教你正確‘夏吃薑’

2。橘子皮洗乾淨後撈出控水,切成均勻的

細絲

。然後準備幾塊生薑,洗淨後切片,改刀成細絲備用,準備幾把

大米

淘淨備用。

3。然後準備一個炒鍋,鍋燒熱以後,下入橘子皮翻炒,開中小火炒

6分鐘

左右,然後放入薑絲,繼續翻炒。

“入伏一日三片姜,不勞醫生開藥方”,教你正確‘夏吃薑’

當薑絲變軟的時候,再把大米下入鍋中,將大米炒到外皮呈

金黃色

後,橘皮姜米茶就炒好了。

“入伏一日三片姜,不勞醫生開藥方”,教你正確‘夏吃薑’

4。放入玻璃瓶

密封儲存

,隨喝隨取,清香解膩,清新爽口。

三、生薑奶茶

茶葉中含有豐富的

茶多酚類

,還富含多種維生素和礦物質,夏天喝茶葉能夠很好地解暑,喜歡乳製品的朋友肯定聽說過

“姜撞奶”

吧。

生薑和牛奶碰出了讓人意想不到的火花,今天就教大家做清涼解暑的生薑奶茶,生薑、牛奶和茶葉,是炎炎夏日的絕佳搭配!

“入伏一日三片姜,不勞醫生開藥方”,教你正確‘夏吃薑’

1、生薑清洗乾淨,去皮後切成絲,

紅棗

清洗乾淨去掉棗核,切成

圓片

2、生薑絲放入果汁機中加入一些清水打成漿,打好後過濾出

薑汁

3、薑汁倒入鍋中加熱,倒入適量的

白涼粉

白糖

攪拌均勻,讓白涼粉和白糖溶於薑汁中後關火,晾涼後放入冰箱中

冷藏

,製成薑汁冰粉。

“入伏一日三片姜,不勞醫生開藥方”,教你正確‘夏吃薑’

4、炒鍋中加入少許白糖、茶葉和切好的薑絲,小火不斷地

翻炒

,直至白糖出現

焦糖色

。然後倒入少量的清水煮沸,加入紅棗片繼續煮至

茶葉完全舒展開

5、將牛奶倒入鍋中,

攪拌均勻

讓牛奶與鍋中的薑汁茶融合,最後用濾網撈出茶葉、薑絲等殘渣。

6、將凝固的薑汁冰粉切塊倒入杯中,繼續倒入晾涼的薑汁奶茶,一杯好喝又營養的薑汁奶茶就做好了。

“入伏一日三片姜,不勞醫生開藥方”,教你正確‘夏吃薑’

萬病皆損於陽氣,

陽氣損耗是所有疾病的根源

要想健康長壽,先要把陽氣補足。

傳統文化中有

“春夏養陽”

的說法,春季夏季陽氣旺盛,入伏之後陽氣達到頂峰,我們要順應時節,尤其是中老年人,要及時地溫補陽氣,保護身體。

今天給大家分享的幾種姜的做法都學會了嗎?喜歡的朋友可以點贊、評論、關注我們,第一名廚每天為您分享美食新風向哦!

(第一名廚

編輯

:琪琪)

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