蒜燒口蘑做出來又滑又嫩,還伴隨著蒜香,吃上一口,回味無窮

家裡有老人和孩子的,一定要試試這道菜。我們挑選口蘑的時候一定要挑選這種又大又潔白的。這樣做出來的成品會更加的好看,先往裡面加入清水。再加入一小勺食鹽。一點點的小蘇打,然後用手給它攪拌一下。使食鹽化開。攪勻之後給他放一旁浸泡個五分鐘。

蒜燒口蘑做出來又滑又嫩,還伴隨著蒜香,吃上一口,回味無窮

準備一大把蒜子,姜蒜子,給它切成蒜片,做這道口蘑蒜子我們一定要給他多切一點。切好,給他裝入小碗中。接下來準備小把蔥,將它切成蔥花,切好,給他裝入小碗中。今天我們做的是一道素菜。如果不想太素的話,咱們也可以往裡面加點肉。口蘑浸泡好之後,再給他抓洗一下,然後用清水反覆地多給它沖洗幾遍。洗去裡面的雜質和灰塵。我們可以睜大眼睛來看一下。

蒜燒口蘑做出來又滑又嫩,還伴隨著蒜香,吃上一口,回味無窮

裡面丟擲了很多的雜質和灰塵。清洗幾遍後,然後給它撈出來控水。在放置菜板上給它切成,直到片,稍微給他切厚一點點,全部切成像這樣硬幣厚的薄片。然後給它裝入碗中。為了炒菜不手忙腳亂,喉口蘑菇有鮮嫩的口感,先準備個小碗,然後往裡面加入一小勺鹽。一小勺白糖,半勺雞精。兩勺生抽。一大勺的蠔油。半勺老抽。一小勺身份。然後再加小半碗的清水。

蒜燒口蘑做出來又滑又嫩,還伴隨著蒜香,吃上一口,回味無窮

蒜,用勺子給他攪拌均勻。角質調料給他融化攪勻之後給他放一旁備用。食材被角質後,接下來我們開始烹飪,鍋中倒入多一點的清水,開大火給他燒開,鍋中水開,往裡面加入一小勺白糖。然後下入口蘑骨。將它焯水40秒。加入白糖。能去除姑姑的意味。朋友們,口蘑菇呢?相比一般的蘑菇稍微硬一點。超過40秒之後就剛剛好。像這種超軟的狀態,然後我們將漏勺給它撈出來,控幹水分。

蒜燒口蘑做出來又滑又嫩,還伴隨著蒜香,吃上一口,回味無窮

接下來將鍋燒熱。倒入少許的食用油。油熱之後,下入蒜片給他,中小火不停的煎炒。大概給他煎炒個一分鐘,炒至蒜片兩面微黃焦香。像這種狀態,然後把口蘑鋪給倒進來。讓他隨意

翻炒兩下,然後再把我們調好的料汁給加進來。然後我們的翻拌均勻。翻拌均勻以後,再給他咕咚咕咚30秒。

蒜燒口蘑做出來又滑又嫩,還伴隨著蒜香,吃上一口,回味無窮

吃口蘑菇,充分的入味。這樣做出來的口蘑菇又鮮又滑又嫩。給他炒至濃稠一點。然後我們再撒入一把蔥花,美味繼承。挖開的,真的是非常的有食慾吧,將火關掉,出鍋裝盤即可開吃。平時大魚大肉吃膩啦,要是來上這樣一盤,真的是非常的解油膩。鮮嫩爽口,還解油膩。

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