岐山醋粉這樣做,吃起來口感勁道

【西安胡辣湯】

岐山醋粉這樣做,吃起來口感勁道

陝西的胡椒味更加濃郁,無論是肉丸的胡辣湯,還是素的,這股濃重的胡椒粉味道讓很多人都非常喜歡吃的,胡椒粉有的吃不習慣,所以就不喜歡吃,但是你絕對會被這美妙的味道吸引,下次再來西安,定會先去回味它的味道,這樣你就會被這個西安胡辣湯感興趣愛了。

【合陽辣子豆腐】

岐山醋粉這樣做,吃起來口感勁道

其主要食材是用油炸豆腐、蘿蔔丁、蓮菜丁、肥腸等製作而成,燒好豬油、放入辣椒粉,豆瓣醬放點清水煮開,放入其它的主食,然後在放入燒好的油辣湯 交在上面就可以了,這股辣味一般人真是承受不了,外地食客第一次吃要做好心理準備,辣出眼淚都是輕的,辣得你汗夾流背。

【岐山醋粉】

岐山醋粉這樣做,吃起來口感勁道

原來岐山人釀造醋是一把好手,能把醋粉做得那麼好吃,是因為加入了其它的的原材料吃起來口感勁道,蒸熟後的醋粉切成細條,再調入食鹽、油潑辣子、大蒜,黃瓜絲等,一碗其貌不揚、酸香的美食醋粉也就真正做成了,好吃又開胃。顏色百看不厭

【壺壺油茶】

岐山醋粉這樣做,吃起來口感勁道

所謂油茶,即麵粉、調料面加涼水攪成稠糊,溜入開水鍋中攪拌,雖然看起來外觀不怎麼好看,但是吃起來味道還是不錯的,沒有吃過的也可以試一下,再加入各種食材香料製作而成,還有一股特有的味道,是本地人喜歡吃的,這油茶卻是相當的美味,最後在放點黑芝麻味道是相當的可以。

【辣子蒜羊血】

岐山醋粉這樣做,吃起來口感勁道

如果把羊血處理得好,吃起來味道還是不錯的,有的不喜歡吃是因為羊血味重羊血撈在碗裡,並無許多湯,加各類調料便可下口了,外地食客看見這羊血就沒法下口,說道這怎麼吃得下去啊!但是有的人就喜歡吃,吃起來味道還不錯呢

【葫蘆頭泡饃】

岐山醋粉這樣做,吃起來口感勁道

以味醇湯濃、饃筋肉嫩、肥而不膩,製作時選用新鮮腸、肚,在放入其它的主菜放在一起熬,這樣做出來的味道鮮美饃筋道肉嫩,這樣一碗葫蘆頭泡饃就做出來了,吃起來別有一番風味,好多人就是吃不慣濃重的味道,只能感嘆無福消受了,這味道吃起來槓槓滴。

【麟遊血條面】

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血條面製作講究,風味獨特,是取新鮮豬血或羊血製作而成,吃時加上臊子,色紅而不辣,油厚而不膩,營養豐富,香味悠長。外地食客一聽說是血製作的血條面就無法下口,說道這個怎麼能吃呢?但是有的人就非常喜歡這樣的味道吃起來麵條勁道,在加入其它的配菜味道更決。

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