江城夜未央,讓人流連忘返的宵夜一條街——雪松路篇

江城夜未央,讓人流連忘返的宵夜一條街——雪松路篇

要說武漢宵夜,那繞不開的一定是小龍蝦。雪松路的蝦子,在整個武漢都是非常有名的,如今武漢開了很多分店的巴釐和靚靚,都是在雪松路火起來的。

小龍蝦+毛豆+涼麵的快樂,是屬於夏天的

,這個夏天,就讓好手信帶你走進曾經的武漢“宵夜第一街”——雪松路。

巴釐龍蝦

地址:萬松街道雪松路30號(近地鐵2號線王家墩東站C1、C2出口旁)

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如今萬松園雪松路的繁榮,要從2009年的巴釐龍蝦萬松園二店開業說起。08年奧運會之後,巴釐龍蝦迎來了第一個春天,排隊來吃小龍蝦的人,把路都堵了,巴釐老闆方俊傑看準時機開了萬松園二店和黃浦路店。

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要知道,在巴釐龍蝦火起來之前,萬松園雪松路和一條普通的街道一樣,到了晚上八點之後就沒什麼人了。

巴釐龍蝦憑著蝦子,把雪松路的夜晚變得熱鬧了起來

,後來靚靚也來開了店,老街燒烤也來了,慢慢地萬松園雪松路成了武漢宵夜的招牌。

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巴釐是武漢最早開始做多種口味龍蝦的店子,除了油燜大蝦和蒸蝦,還創新做了許多新鮮口味的小龍蝦,包括

臭豆腐小龍蝦、咖哩皇龍蝦、冰鎮大蝦

等等,當初我第一次吃咖哩味蝦球就是在巴釐龍蝦萬松園一店。巴釐的特色就是龍蝦+冷盤,與普通餐飲店走上了不同的賽道。

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隨著近幾年小龍蝦飼養成本增加,小龍蝦的售價也水漲船高,如今的小龍蝦早已不屬於大排檔式的消費,人們對環境的要求也越來越高。於是,巴釐龍蝦的新店越開越漂亮,帶了明顯的不同風格和情懷,吸引了更多年輕人前來打卡。

靚靚蒸蝦

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地址:西北湖雪松路69號

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靚靚比巴釐來的晚一些,生意都做大了,很多人以為是競爭關係,其實兩家老闆是親戚,加上走的路線不同,並不是直接競爭對手。

兩家還曾考慮過強強聯手,後來考慮到受眾不太一致,還是選擇了在各自的領域裡發展壯大。

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從名字上就能看出來,靚靚以蒸蝦作為招牌

,靚靚的蒸蝦也確實是那個事,新鮮的小龍蝦,個頭大,洗得很乾淨,上鍋蒸到剛剛熟透了,趁熱上桌,扒開一隻,蘸點獨家蘸料,一口下去又鮮又甜。吃著吃著,面前的蝦殼越來越多,根本停不下來。

蒸蝦好吃的關鍵,就是蘸料

,以蒸蝦出名的店子,蘸料都彷彿有魔法,看似簡單,但就是美味異常。

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靚靚蒸蝦作為武漢小龍蝦的代表,登上過天天向上的舞臺,也因此被更多人瞭解。在雪松路的創始店沒有新店的環境好,更類似早期大排檔的風格,能讓人重溫當年的盛況,如今又重新裝修過,招牌變得更漂亮了。

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沈記燒烤海鮮

地址:雪松路44號

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沈記燒烤可以說是武漢最早一批推出蟹腳面的店子了,更是推出了

獨創的蟹腳熱乾麵

,鮮味的螃蟹腿飽滿入味,搭配上武漢傳統熱乾麵,再加上店裡的靈魂拌料,吃出不一樣的味道。

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蟹腳熱乾麵本來是老闆無意間推出的,沒想到卻大受歡迎,時至今日仍然是需要排隊才能吃到的美味。

除了蟹腳面,燒烤味道也很不錯

肉串很嫩,鳳爪軟糯,幹炒牛河味道很驚豔,烤茄子蒜蓉給足了很入味,烤牛蛙堪稱一絕。再配上門口叫賣的綠豆湯,燒烤配綠豆湯,獨屬於夏天的味道。

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阿寶生煎包

地址:雪松路萬松園小區37棟3單元一樓

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來萬松園雪松路吃宵夜,先吃一點煎包,當做宵夜前的點心

,這是很多常去雪松路宵夜的食客,經常做的事情。阿寶生煎包,藏在居民區裡,晚上5點才開門,但卻依然有很多人隔著鐵門也要排隊,等到太陽下山也要來吃一份。

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不同於許多家煎包是大鍋、小火、慢煎,阿寶家的生煎是小鍋、大火、快煎,速度很快,幾分鐘就能出一鍋。阿寶生煎的老闆是蘇州人,

生煎結合了蘇州生煎饅頭的造型,小個子大肉餡,再結合武漢人的口味,堅持用筋道的老面做外皮,使得外皮格外酥脆。

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每個生煎包都被炸得金黃焦脆,加上秘製醬料(兩種蘸醬任選),一口下去有鍋巴的口感,再嚼一下肉香四溢,肉餡加了薑末,不會腥。

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老闆忙著包和煎,掃碼付錢和打包全靠客人自己來,想吃一定要早點來喲,因為不管幾點來,都是大排長龍。隊伍的長度不會因為時間而變短,早來早吃,吃完再去吃宵夜。

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除了這些,雪松路還有大名鼎鼎的夏氏砂鍋、好吃的金焱牛肉粉、從青山走出去的胖記烤肉,都很值得你去嘗一嘗。好吃的太多一次吃不完?這麼好吃的宵夜街,只來一次怎麼行?當然是多來幾次吃個夠啦!

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