定了!這2種酒已被列入“黑名單”,全是香精勾兌,看看你喝過沒

對於白酒商家而言,最頭疼的不是賣不出去酒。

這個問題好解決,只要在宣傳上多下功夫,花點錢投廣告,多開展幾次線下品酒會再搞點送酒的活動,銷量自然而然就會迎來一波穩固的增長。

讓他們真正頭疼的是買了一瓶他家的酒,結果到手的是假酒。

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而且假酒品質還特別差,是香精勾兌的那種,以至於這位客戶喝完後再也不買該品牌的酒了,甚至還大肆宣揚自己買到的白酒有多垃圾,這就是下面要提到的第一種被列入“黑名單”的白酒,說不定你經常喝。

穩居“黑名單酒榜一”——食用香精勾兌酒

別感覺現在糧食連年豐收,勾兌酒就會少,在食用酒精、食用香精被髮明出來的那一天,就宣告了勾兌酒將長期以往的存在於白酒市場。

辨別方法:

看原料表中有無新增劑。

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還有一個辦法是看看這款酒有沒有明確的香型標註,勾兌酒只會寫“清香風格”,而不會寫清香型白酒,因為

它執行的標準號是GB/T20822

,而不是

清香酒的GB/T10781.2

,這樣要說明一下,大廠的勾兌酒還好說,比如牛欄山陳釀。

雖然是勾兌酒,但是大廠設施齊全監管嚴格,雖然有新增劑但不會超標,如果喜歡喝那種濃濃的酒精味,一定要買大廠的勾兌酒。

後來居上的後起之秀,位列“黑名單第二位”的街頭自釀酒

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這裡說的自釀酒是個泛指,可以是白酒可以是啤酒可以是藥酒,甚至可以是一些名貴藥材泡的酒,普通人甚至是喝酒行家普遍對於釀酒成本基本都是一無所知,一問起人參,大家覺得很名貴,實際上呢人工養殖的人參一根兩塊錢。

白酒釀造原料也一樣,紅纓子高粱大家都以為是什麼非常昂貴的糧食,實際兩塊多一斤,但這些噱頭被小店老闆吹的是天花亂墜,一斤酒動不動就敢賣幾百塊。

定價成迷,這還是自釀酒的諸多問題之一

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②缺少監管,衛生條件堪憂

我們就不提潤糧和蒸煮這個環節了,就來說制曲,用腳丫子踩曲,有沒有人能受得了?如果是大廠的話對衛生要求會比較嚴格,會要求穿工作鞋,或者像茅臺這樣的大酒廠還會用少女踩曲。

但自釀酒很多不管你這個那個,踩曲方式就很簡單粗暴,咋方便咋來。

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③:釀造工藝不過關,與其說是喝酒不如說是喝“雜醇油”

許多白酒的收尾環節都有去除雜醇油和其他雜質這一步驟,大部分都是用窖藏或者壇藏的方式,鳳香型和清香型白酒可能會用到酒海,甚至大廠的勾兌酒也會進行高階提純從而減少雜質,但自釀酒不好說,但這裡不全盤否認。

④:酒質不穩定,能不能喝到好酒全憑運氣

這就要看能不能遇到個靠譜的釀酒師傅了,畢竟自釀酒不存在“金字招牌”。

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自釀酒的價格也不算太便宜,不少人選擇自釀酒還是因為對於白酒工業化的不信賴,認為大廠的白酒缺失了釀酒,但真的是這樣嗎?反而也是大廠越要跟匠心掛鉤,力求精益求精,品牌就是臉面,品牌就是招牌,沒人想把自己吃飯的飯碗砸了,所以選酒的時候除了要避開這兩種被列為“黑名單”的香精勾兌酒外,選擇大廠也很有必要,但既然是大廠價格就一定便宜不了。

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但真是這樣的嗎?

汾酒和西鳳並不貴,四川名酒瀘州老窖特曲也只有一百來塊錢,實在沒必要為了省十幾塊去買不靠譜的,不好喝的勾兌酒,相信各位酒友喝了這麼多年酒,總有幾款自己鍾愛的,作者花費數月時間,總結了許多酒友心目中最為推崇的兩款白酒,看看有你喝過的嗎?

風雲醬父 封藏

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這款酒是茅臺鎮近百年大廠出品的一款純糧坤沙酒,釀造人是茅臺原廠長李興發的嫡子李長壽,這款酒的釀造過程耗時整整一年,釀造工藝完全遵照其父遺留下來的家傳技藝執行,成就後又經歷了8年的長時間窖藏。

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【風雲醬父封藏酒李興發大師臻釀老酒調製53度純糧坤沙風雲醬父酒

檢視

在白酒勾調上,加入了醬父李興發親釀的20年傳世老酒進行勾調,在出廠之前,這款酒經歷了上百次的口感測試,目的就是為了還原上世紀80年代的茅香風味。

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所以這款酒的口感有非常鮮明的茅系風格,入口醬香豐滿,淡淡的花果香與焦香在口中交相輝映,細品之下還有糧食的香味,完全就是茅系醬香的典範。

這款酒一經上市便吸引了無數資深醬友,這其中還包括老戲骨李建義,是一款當之無愧的好酒!

綿柔尖莊

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一定要評出百元以下的十款好酒的話,綿柔尖莊一定能擠進前五,五糧液的中低端產品,名副其實的大廠嫡系產品,但可能是產品名中沒有加入五糧二字,被不少人認為是五糧液的貼牌酒,但只要咱看看包裝、看看工藝,看看生產地址這種想法就不攻自破了,經典的五糧釀造,經典的大紅配色。

這款酒喝起來就一個詞,很地道,百元以下的濃香酒真不得不多見,這還是個大廠產品,真的超值。

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