它是三伏天“最怕”的一道菜,每天喝一碗,清爽解暑,入伏不受苦

“絲瓜老者,筋絡貫串”,本草綱目中將絲瓜做過這樣的描述。可不,這一想起來感覺絲瓜吃完以後身體就一陣清涼之感。不得不說絲瓜真是夏日必吃的瓜果之一,所以家裡總是能看到絲瓜擺在廚房角落。別介,我小二可是勤快之人,沒等天色全黑我就已經就絲瓜外皮都削好了。等媽媽晚上起鍋下絲瓜打湯,就能喊萬歲!

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看過小二影片的都知道,三伏天已經發生,炎熱的夏日熱浪每天都在侵襲。雪糕小二是買不起的,一趟進去晚上晚飯都能給我用完,一根雪糕十多塊,我能買好幾根絲瓜了。當然,只買絲瓜還是不夠的,還得買海鮮菇、雞蛋、香蔥。這四位加起來就能做出一道絲瓜三鮮湯。營養自然不用說,一大碗就能滿足你一天的願望,比雪糕那種冰心刺痛感要強得多。那小二為什麼不直接吃雪糕呢?還不是因為雪糕太貴,小二也不敢買。。

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做法:

第一步:

這道絲瓜三鮮湯做起來也不是很容易,主要火候把握好,絲瓜和海鮮菇的香味才能得以保持。首先我們要將絲瓜表皮削掉,兩頭切掉再改用滾刀切塊,中間大段的可以切成三角形即可。絲瓜由於運輸過程中會流失部分水份,我們還得將絲瓜放入大碗中加入清水浸泡,再加入一勺白醋、一勺食用鹽再下手抓拌一下,加入這兩樣可以保持絲瓜氧化發黑。

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第二步:

海鮮菇不嫌麻煩多用清水過洗幾次,畢竟海鮮菇仔細看起來還是有很多泥巴附在上面的。洗淨的海鮮菇我們給它切成小段,取出一小塊生薑拍扁切成細末。拍的時候小心一些,以免把刀給拍斷了,一把香蔥切丁。所有切好的作料放入一旁備用,即將開始下鍋煮。

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第三步:

起鍋燒油多下一些油哦,打入三顆雞蛋將雞蛋兩面煎至金黃色,出鍋用刀切成長長的細條,再橫成菱形塊留著備用。鍋中留油,下入蔥蒜翻炒,爆出油香後,下入海鮮菇大火翻炒。這裡需要把海鮮菇炒軟,翻炒一分鐘後下入清水沸煮一分鐘後,立即下入絲瓜和雞蛋繼續蒸煮一會兒。當然期間需要不停翻動,以免糊了鍋底。

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起鍋收尾!倒入大碗中,一股熱騰騰冒著香氣的絲瓜湯就做好了。喝完感覺查克拉都充滿了能量,滿滿的能量充滿了整個房屋。絲瓜營養豐富,還有超多功效,對於女生來說更是好上加好,這裡小二就細說了,大家可以自行搜尋一下。絲瓜做為蔬菜有一定的定位,還有做為洗碗道具絲瓜也能充當頭牌。老家裡的洗碗的都沒有一個鋼絲球,都是用絲瓜絡來洗,不傷碗還很帖和手呢。

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好了,最後還要告訴大家,三伏天熱氣超重的,多吃絲瓜可以緩解。別一直吃冰東西,傷胃還會引起其他,而且雪糕很貴。

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