一日之計在於晨,早餐要吃好,6款早餐營養均衡,記得做給家人吃

俗話說,一日

之計

在於晨,早餐要吃好。那麼接下來小編為大家帶來6款早餐的做法,好吃又簡單,家常且營養。

一、雞蛋餅

材料:雞蛋3個,麵粉150g,蔥,香腸。

做法:

將麵粉放入盆裡,加入清水,邊攪拌邊加,中途加入一個雞蛋,攪拌成無顆粒的麵糊狀。加入適量的蔥花,攪拌均勻。不愛吃蔥也可以不加,看個人口味。

剩餘的兩個雞蛋,打散,加入生抽蠔油和少許鹽調味,攪拌均勻。喜歡胡椒粉的也可以加入少需胡椒粉。

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熱鍋加入少許油,油用矽膠刷均勻抹開。感受到油熱以後倒入適量麵糊,晃動鍋使麵糊平攤在鍋底,等到麵糊基本定型,倒上少需雞蛋液,攤開,等到基本凝固,翻面,煎至全熟。

熟後倒出,平放至案板,抹上自己喜歡吃的醬,包上香腸,捲成捲餅完成。

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二、美味三明治

材料:吐司一包,荷包蛋一個,生菜少許,番茄少許,雞排一塊,沙拉醬。

做法:

將吐司的硬邊切掉(喜歡吃的也可以不切)。

平底鍋燒油,打入雞蛋,煎蛋,建議煎蛋煎成全熟的。同時煎熟雞排,有條件可以撒上胡椒粉。

取一片吐司放在案板上,放上生菜和番茄(不喜歡吃的可以不放,也可以用其他自己喜歡的食物代替),擠上適量的沙拉醬,或者自己喜歡的醬,依次放上吐司、雞蛋、吐司、雞排,最後再放上一層吐司。

用保鮮膜將吐司包起來,對半切開,完成。

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三、蟹肉棒蝦仁滑蛋:

材料:雞蛋三個,蝦仁若干,蟹肉棒兩條,蔥,料酒,純牛奶一罐。

做法:

蟹肉棒,蝦取出化凍。如果是鮮蝦,剝殼去蝦線,沖水。

蝦仁用料酒醃製一下。

蟹肉棒撕成一絲一絲備用。

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碗裡打三個蛋,打散,加入一點料酒,打散均勻。重點是要加入適量的純牛奶,邊加邊攪拌。注意三個蛋的量就加一個蛋體積左右的純牛奶。這樣子炒出來的雞蛋會特別滑嫩。

把蟹肉絲、蝦仁、雞蛋液,適量蔥花混合。(蔥花加多少完全看個人喜好,不加也可以)

起鍋燒油,晃動鍋,使鍋底都有油,油溫不用太熱,倒入混合液,保持靜止不動,讓雞蛋加熱10秒,再把鍋邊的混合液往中間鏟,注意要保持雞蛋不散,不斷晃動,攪動。等到蛋液凝固就可以出鍋了。也可以出現類似於滑蛋的光澤度就停止加熱出鍋。

出鍋後撒上胡椒粉風味更加。

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四、藍莓酸奶蛋糕

材料:藍莓適量、一盒酸奶、兩個雞蛋、10g澱粉、20g糖、糖霜。

做法:

將酸奶,雞蛋,澱粉,糖混合均勻,攪拌至沒有顆粒。

將混合液過篩,讓口感更加細膩。

在過篩過後的混合液表面放適量藍莓,烤箱空氣炸功能150度20分鐘左右(也可以用空氣炸鍋)。

烤好後,撒上糖霜,如果沒有也可以不用。

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五、流心芝士飯糰

材料;米飯、海苔、肉鬆、火腿、芝士片。

做法:

將米飯,海苔,適量肉鬆攪拌均勻。(海苔如果是大片的,掰成小片再加入攪拌均勻)肉鬆,海苔的量可以根據個人愛好新增。

芝士切半。

將米飯揉成半飯糰的樣子,中間加入半片芝士包裹著的火腿,再加米飯揉成圓的飯糰。形狀可以根據個人愛好去捏,只要保證芝士火腿被包裹著就好了。

起鍋燒油,最好是平底鍋。少油把飯糰煎至兩面金黃。

最後蓋上芝士片,小火加熱至芝士片融化,即可出鍋完成。

上班族需要早起的寶寶建議前一天先準備好飯糰冷藏,第二天微波爐加熱兩分鐘就好了,沒有微波爐的只要鍋里加水,加熱燜兩分鐘即可。再配上豆漿或者咖啡,美好的一天就開始了。

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六:牛油果芝士煎餅

材料:牛油果,馬蘇裡拉芝士碎,1個雞蛋,麵粉100g,胡椒粉,彩椒。

做法:

100g麵粉加一個雞蛋,邊加水邊攪拌到沒有明顯顆粒。攪拌後的混合物過一遍篩,讓口感更加細膩。過篩後加入適量的鹽和胡椒粉,攪拌均勻。

一日之計在於晨,早餐要吃好,6款早餐營養均衡,記得做給家人吃

好啦,今天的美食分享就到這裡了,如果還有什麼想要了解的,記得在評論區裡告訴我。

我是愛美食的李坤,我們下期再見!

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