7月這湯多喝,高鈣高鉀,消暑滋補,好喝不上火,5分鐘出鍋!

大家好,我是曉蘋,一個喜歡在廚房鑽研美食的寶媽,分享簡單的食材,家常做法,感受家的味道。人間的煙火,一日三餐,喜歡關注食煙火味。7月這湯多喝,高鈣高鐵,消暑滋補,5分鐘出鍋!

夏季的到來,高溫出汗多,稍微一動全身都是汗。汗液流多後,身體中的鉀元素流失快,而且能量也消耗大。每當這種時候,我們都會覺得人很疲憊,全身沒有力氣,要及時補充水分,一定要多灌水,因為水分缺失後,容易生病。還有要補充營養,身體有能量了,

精神棒,

做事也輕鬆。

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眾所周知,鈣是有利於身體生長,鈣的缺失對於骨骼發展有一定的影響。所以要及時補充,特別是夏季,出汗多的,更是要補充鈣質。鉀的缺失,精神狀態不佳,全身無力,建議多吃含鉀豐富食材。

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應季而食,現在正是空心菜的季節。現在的空心菜鮮嫩脆口,營養高,不管是清炒,還是煮飯,煮湯,我們家都少不了。今天分享的這款湯是一款蔬菜湯,主要是空心菜,白蘑菇,還有海蠣幹。空心菜的營養很高,含有豐富的蛋白質,鈣磷鐵,鉀等微量元素。

每100g的空心菜含有200+mg的鉀元素,是一種很好的食材,被稱為“綠色精靈”。

白蘑菇的口感鮮美,鮮嫩,營養成分也很高,而海蠣幹屬於高鈣,高蛋白的食材。

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今天將這三种放在一起煮,出鍋後真的是又鮮又美,濃郁的湯汁,清爽不油膩,含有的營養極高,做法很簡單。炎熱的夏季,肉湯油膩,這款湯就不要錯過,好喝滋補,幾分鐘就出鍋。

準備食材:

空心菜,海蠣幹,白蘑菇,食鹽,食用油

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具體做法:

1。準備好的白蘑菇放在盤中,往裡面加入適量的食鹽,浸泡10分鐘。泡好後撈出用清水沖洗乾淨,洗淨後的白蘑菇用刀切成細塊,切好放在碗中備用;

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2。海蠣幹很營養,熬湯,熬煮,煮湯都好吃。準備好的海蠣幹放在盤中,用清水沖洗乾淨,洗淨後放在盆中備用。準備好的空心菜選出嫩葉,用清水洗淨,洗淨後放在盤中備用;

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3。準備一個乾淨的鍋,鍋中的水分幹後,倒入適量的油。

將洗淨後的海蠣幹倒入鍋中,用小火煸炒。小火炒,可以去腥,而且味道鮮,煮湯的湯汁濃郁。

這一步很關鍵,一定要先將海蠣幹下鍋煸炒下;

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4。鍋中的海蠣幹炒香後,倒入適量的水,還有白蘑菇,蓋上蓋子將鍋中湯汁煮開。

中大火,湯汁更加濃郁鮮美。

這是煮開後的湯汁,呈現出奶白色;

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5。水開後,加入食鹽調味一下,最後加入空心菜,鏟子翻動一下。鍋中的空心菜都燙熟後,關火出鍋。

空心菜下鍋燙熟後即可,不能再煮久

,太久就會發黃。

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鮮甜美味的空心菜海蠣幹湯就這樣完成,湯汁鮮甜,濃郁好喝,而且做法簡單,食材洗洗後放在鍋中煮一下,即可出鍋。最後不用加雞精也是很鮮甜的。

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炎熱的夏季,對很多屬於沒有慾望,這款湯記得要安排上,真的是好喝。屬於一種高鈣高鉀,低脂營養高的美食。

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小貼士:

1.空心菜最後加,燙熟就關火出鍋;

2.海蠣幹記得要先下鍋小火煸炒;

3.煮湯時火要大點,湯汁鮮白,濃郁好喝。

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