在家就能製作的小零食孜然豬肉,快動手學起來吧!

前言:大家好,今天給大家分享一個非常好吃的小零食,孜然豬肉,比羊肉還好吃,

做法簡單,色澤金黃,看著就有食慾,無論是大人還是小孩兒都非常喜歡吃。

首先準備一斤多的豬肉,先把它切成小塊兒,再改刀切成長條兒,最後再切成小丁,切好之後收起來先備用。

在家就能製作的小零食孜然豬肉,快動手學起來吧!

接下來切一點洋蔥,再來切一點薑片,切好放到豬肉裡面,在裡面放入一勺食鹽,一勺孜然粉,一勺辣椒麵,一勺白胡椒粉,兩勺的生抽醬油,一個方向攪拌均勻。攪拌均勻後倒入一個蛋清,再加入三勺澱粉,然後再次抓拌均勻,使每一塊豬肉都沾滿澱粉,然後給它醃製30分鐘。

在家就能製作的小零食孜然豬肉,快動手學起來吧!

全部做好以後,再削碗,裡面倒入一勺孜然粉,一勺辣椒麵兒,一勺白芝麻,再來少許的鹽,抓拌均勻備用。豬肉醃製好以後,把裡面的蔥姜挑揀出來,然後起鍋燒油,油溫五成熱,把豬肉放進去,用中火慢炸,先炸至定型,炸定型後用筷子攪拌,防止粘連在一起,大約炸至五分鐘左右,炸至金黃,先控油撈出來,然後鍋裡的油再次升到七成了,再給它復炸一次。

在家就能製作的小零食孜然豬肉,快動手學起來吧!

只有經過

復炸

,口感才會更好,更酥脆。復炸的時間不宜過久, 20秒左右就可以了,觀看顏色變化,炸至金黃就可以撈出來了。看一下,就像這樣。然後把鍋裡的油倒出來,把炸好的豬肉倒回鍋裡,倒入一勺的蠔油提鮮。最後再把提前準備的紫蘭辣椒麵兒倒進去,翻拌均勻就可以出鍋兒了。

在家就能製作的小零食孜然豬肉,快動手學起來吧!

這樣一道美味的

孜然豬肉就做好啦,

現在滿屋子飄著肉香,還有紫蘭的香味兒。一塊豬肉就可以做出自己喜歡吃的小零食,真的是太厲害了,喜歡的朋友可以收藏起來,等用到的時候可以試著做一下。

總結:製作

孜然豬肉的時候肉要

復炸一次

,大概20秒左右,這樣口感才會更好,更酥脆。

頂部