南瓜花不要用油炸著吃,我今天跟你分享一個不一樣的做法

哈嘍大家好,南瓜花不光好看,而且吃起來營養又豐富,但是傳統的吃法都是油炸,那樣吃起來營養全部都沒有了,你按照我這樣做美味又營養。我們準備適量的南瓜花,然後我們再用剪子把南瓜花的花苞和花莖我們給他分開,一個一個的,我們都給它剪下來,剪的時候我們需要注意一點,不要把南瓜花的花苞給它破壞了,花鏡我們大概留個半公分左右長就可以啦。南瓜花我們全部剪好以後,先給它放在一邊備用。南瓜花的花藤外面有一層老皮,這個老皮是不可以吃的,我們需要給它去掉,如果不去掉的話,吃起來會有點塞牙,而且嚼不動,我們一個一個的慢慢的都給它撕下來,撕好以後。先放在一邊備用,南瓜花的下面會有六個花瓣,這六個花瓣我們是不能夠吃的,我們需要一個一個的都給他摘下來。

南瓜花不要用油炸著吃,我今天跟你分享一個不一樣的做法

另外南瓜花中間會有一根花蕊,這個花蕊是苦的,不能夠吃,我們需要給它摘下來,摘的時候注意一點,不要把南瓜花的花瓣給他破壞了。南瓜花全部處理好以後,準備個大盆,放進大盆中,然後我們在盆中再加入三勺白顏色的食鹽,食鹽我們一定要多加一些,然後我們在盆中再加入清水,水量沒過南瓜,因為南瓜花是長在室外的花蕊的,裡面會藏一些螞蟻,我們用食鹽水給他浸泡個15分鐘左右,就能夠很好的泡出裡面的螞蟻。在準備一個大盆中,我們加入一把乾的香菇,然後再加入清水,我們把香菇給他泡發一下,一把小蔥,蔥白和蔥葉我們給他分開,蔥白我們給它切成稍微粗一點的,蔥花切好以後放進碗中備用,蔥葉我們也給它切成稍微粗一點的,蔥花切好備用。一塊去了皮的生薑,我們先給它切成薄薄的厚片,然後再切成薑絲。

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最後我們再給它切成薑末,切好備用,再準備幾粒大蒜放到案板上,我們先給它拍散,拍散以後再給他剁成蒜末,剁好備用。一根大蔥白,我們給它切成稍微短點的蔥段,切好備用,這個時候我們的香菇已經泡發好了,可以看一下已經泡發的特別的軟,我們給他清洗一下,清洗乾淨以後撈出來給他放到案板上,我們把香菇先給他切一下,切成長一點的調,然後再給他剁一下,剁成碎末,剁好以後放進碗中備用。再準備一塊五花肉,有肥有瘦的,這樣吃起來才會更加的好吃,但是肉皮的組織比較硬,我們這裡就不需要了,切好以後直接扔掉就行了。然後我們再把肉給它切成薄薄的厚片,切的碎一點,這樣更方便我們接下來的操作,切好以後我們再把肉給他做一下,做成稍微碎一點的肉末,做好以後準備個大盆,給他放進大盆中,然後我們再準備一塊硬硬的嫩豆腐放進來,我們再用手給他抓一下,把豆腐給它抓窒息碎,讓他和肉末能夠充分的融合在一起,然後再把我們準備好的蔥薑蒜末都給他倒進碗中。

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再淋上兩勺熱油,激發出香味,再加入100粒白顏色的食鹽,88粒黃顏色的雞精,再來一勺十三姨,再倒入適量的白胡椒粉去腥,一湯匙的料酒去腥,一湯匙的生抽醬油,再來一點點老抽上色,再加入大概一湯匙的蠔油,再準備一個正經的母雞蛋在碗上磕破,磕破以後打進碗中,再把我們切好的香菇倒進來,再用筷子給它攪拌一下,攪拌均勻,攪拌的時候往一個方向攪拌,攪拌成粘稠的狀態就可以啦,然後我們再把南瓜花給他清洗一下,我們在清洗南瓜花的時候一定要給他多換幾次清水,一定要保證我們的南瓜花清洗的特別乾淨才可以,清洗乾淨以後拿出來控水備用,然後我們再拿起一個南瓜花,把南瓜花給他撐開,然後再準備個小勺子,舀入一勺餡料,然後給他塞進南瓜花,到中間塞的時候我們用勺子給他壓一下,給壓緊實壓。

南瓜花不要用油炸著吃,我今天跟你分享一個不一樣的做法

一個一個的給他折起來,折的時候一個壓一個,然後再把南瓜花的花藤我們給他插到中間,把花瓣我們給它固定起來,比較長的部分給剪掉,不要做好以後先給它放在一邊備用,準備一口砂鍋,砂鍋燒熱,倒入底油,油熱以後倒入蔥段,我們把蔥段給他煸炒一下,炒出裡面的香味,炒香以後再把我們做好的南瓜花一個一個地均勻地都給它擺到砂鍋的裡面,然後再加入一勺食鹽,再來一勺雞精,再來一勺十三香,小半勺的生抽,醬油,再來一湯匙的耗油,然後我們再加入開水,大家記住一定要加開水,水的量和南瓜花基本上持平就可以啦。然後再蓋上鍋蓋,大火燒開以後轉小火慢慢的燉,燉個五分鐘左右就可以了,時間不需要太長,時間到了以後我們開啟鍋蓋,然後再撒入我們切好的蔥花和胡蘿蔔丁點綴一下,美味即成。如果你喜歡就收藏起來試一下吧,如果大家喜歡,幫忙點贊轉發,謝謝大家,明天再見,拜拜。

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