到陝西旅遊,這5種美食要嚐嚐!雖不起眼,卻是真正的“陝西味”

說到陝西,大概很多人頭腦中浮現出的便是壯闊的歷史遺蹟。

陝西地理位置位於中國版圖中心位置,自古屬於著名省份,省會城市西安更是13朝古都,更是很多現代人旅遊打卡的著名省份。

到陝西旅遊,這5種美食要嚐嚐!雖不起眼,卻是真正的“陝西味”

陝西不僅旅遊景點多,吃食更是五花八門,數不勝數,陝西的美食吃一次就讓人垂涎欲滴,難以忘懷。今天小編就給大家推薦5款到陝西旅遊必吃的5種特色美食,!雖然不起眼,卻是真正的“陝西味”。

到陝西旅遊,這5種美食要嚐嚐!雖不起眼,卻是真正的“陝西味”

陝西肉夾饃

肉夾饃是陝西最出名的小吃之一,也是陝西當地人愛吃的特色小吃。肉夾饃在全國各地都賣,名氣非常大。特色之處就在於烙的饃,將麵粉揉成餅形狀,然後放在特製的鐵擋板裡面進行烤制,烤成型之後再放在爐膛裡烤一會翻一下,烤制金黃拿出來。

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一口下去真的太香了,餅現烤的,餅皮外面烤的酥脆,裡面浸滿湯汁,再加上滷的五花肉,肥瘦相間很入味,和肉夾饃搭配吃起來超級絕。最後淋上特製的滷味汁,一口下去回味無窮。

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陝西潼關肉夾饃

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陝西擀麵皮

寶雞擀麵皮是陝西本土最有名的小吃之一。岐山擀麵皮是陝西涼皮中一大分支,幾乎雄霸一方,分割美食天下之魄力。它的好吃離不開秘製的辣椒油,當然還有離不了的鹹調料水。

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陝西擀麵皮,以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名,可謂是調味講究,美味十足,涼爽可口,口感槓槓的,一年四季均可食用,非常適合大眾的口味。麵皮冰爽順滑,醬汁酸辣開胃,真是拯救味蕾的利器!

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陝西寶雞擀麵皮

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陝西米脂小米

陝西米脂縣的小米久負盛名,從漢代起,已有4000餘年的栽培歷史。米脂小米有著獨一無二的營養價值和口感,被譽為是我國“四大貢米”之一。

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在陝北至今流傳著這樣一句老話:“米脂的婆姨,綏德的漢”。說的是米脂縣的女子面板細嫩、氣色紅潤,長得很漂亮,而這其中一大半原因就是“米脂小米”養的。

傳說四大美女之一的貂蟬就在這裡出生。

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米脂小米熬出來的水又稱為“桃花水”,清爽甘甜,表面有一層濃稠、厚重的米脂油。

熬出的米汁可以當寶寶的輔食,不是奶水更勝奶水。

稍一冷卻,輕輕地嘬上一口,稠厚而又柔滑的米油帶著一股小米特有的香氣,從口中滑入胃部,Q彈軟糯,很清香。

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陝西米脂小米5斤

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陝西黑布林

燥熱的夏季,很容易讓人沒胃口、沒精神。幸得一消暑神器,來自“瓜果之鄉”陝西大荔的黑布林,咬一口,酸甜爆汁,那滋味,別提多爽了。黑布林是科研人員耗費數十年,才選育出來的改良版的李子,它不像中國李那樣易裂果,也不像歐洲李那樣澀味重,不易消化。

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相比李子,這個李子家族的“混血兒”個頭更大,果皮也更薄更光滑,核小肉厚,果肉飽滿多汁,細膩軟嫩。一口下去,甜蜜爆汁,果肉嫩滑飽滿,軟糯之餘卻又帶著一絲爽口,最重要的是,熟了的黑布林幾乎沒有一絲酸味。

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陝西黑布林5斤

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陝西黑布林

夏天是吃水果的好季節,說起水分最多的水果,除了西瓜,就是梨了。眾所周知,如果我們上火了或者嗓子疼,都可以熬一碗冰糖雪梨,說明梨在人們心中的地位還是很高的。

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而來自陝西的彩虹梨,你吃過嗎?它天然的紅黃條相間的外表使它看起來像一條彩虹,彩虹梨的含水量和含糖量是普通梨的兩倍,被果農稱為“梨中新貴”。要知道普通梨的汁液含量約佔總質量的71%,而彩虹梨的汁液含量超過85%。

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咬一口果肉就像喝了一杯水,就像山泉水一樣,不僅甘甜,而且解渴,即使不去皮,它也不像其他品種那樣粗糙口感。而且彩虹梨的營養價值比一般的梨要高,吃起來口感佳,果肉很細膩,脆甜多汁,果核很小,兒童老人都喜歡吃。

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陝西彩虹梨5斤

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