紅薯葉窩頭,清熱解暑,無水無油,多吃了也不會長胖

前言:

大家好,

現在天熱了,我們應該多吃一些紅薯葉,吃紅薯葉可以清熱解暑,

三塊錢做一鍋,無水無油,多吃了也不會長胖,一起來看看我是怎麼做的吧。

首先我們準備一把紅薯葉,今天花了兩塊錢買了一把紅薯葉,特別的嫩,現在天熱了,我們應該多吃一些紅薯葉,吃紅薯葉可以清熱解暑,我們先把紅薯葉老掉或者是壞掉的葉子。摘下來不要了,只保留尖尖的一部分就可以。把炸好的紅薯葉放到菜籃子裡邊,紅薯葉生長都是像藤一樣的趴在地裡面長的,所以會有許多的蟲卵,雜質,細菌之類的,在吃之前一定要好好的清洗一下紅薯葉紮好後放一盤備用,接下來準備盆。水往裡邊加勺食鹽,再加勺食用小蘇打,用手攪拌均勻,攪拌至繩和小蘇打溶解。然後再把紅薯葉放入鹽水中,用手給他搓揉均勻,搓勻後給它浸泡十分鐘,泡出裡面的蟲卵和雜質。

紅薯葉窩頭,清熱解暑,無水無油,多吃了也不會長胖

十分鐘後,我們來看一下,看一下水的表面漂浮起了一層雜質,水變渾濁了許多,像這樣紅薯葉裡面的雜質也丟擲了一大部分啦。現在我們再來好好的清洗一下紅薯葉,這裡加食鹽呢,可以把紅薯葉清洗得更加乾淨。加小蘇打,小蘇打屬於鹼性物質,能去除紅薯葉上的農藥殘留物。清洗的時候一定要檢查仔細一些,因為紅薯葉上會有蟲卵之類的,清洗遍之後給他控水撈出。再放入另外一盆清水中,給他多清洗幾遍,直到把清洗的水變得清澈為止。洗淨後控水撈出,放到菜籃子裡邊控幹水分備用。接下來準備三個洗淨後的雞蛋,直接放入鍋中,加勺食鹽,再鬥上的清水。沒過雞蛋,蓋上蓋子,水燒開後轉中火煮十分鐘,把雞蛋煮熟。

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現在我們的紅薯葉京控幹水分了,把它直接放到案板上,用刀把紅薯葉切碎,也不用切得太碎了,像這樣的顆粒感就可以。教之後,把它裝入大碗中,往裡邊加勺食鹽,再加勺食用油,加一克左右的食用鹼,用筷子攪拌均勻,讓所有食材充分混合在一起。攪勻後,分次少量的加入兩勺麵粉,大約是150克左右,邊倒麵粉邊用筷子攪拌,讓每一片紅薯葉都能裹上一層面粉。這攪拌成這樣子就可以啦,

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再帶上一次性的手套,抓一小把紅薯葉,用手捏,把紅薯葉的汁水捏出來,然後再用手搓一搓,給他搓傷和乒乓球一樣大小的小圓。,然後用拇指在底部給他鑽出一個窩,給它做成一個窩窩頭的形狀,這樣更容易蒸熟。像這樣子一個生胚就做好了,再把它包入蒸鍋中,蒸骨提前泡矽膠墊,防止粘連,放的時候中間要留一點空隙。全部做完後放一旁備用,建造門的雞蛋一煮的差不多了,我們開啟蓋子看看,將六勺把雞蛋控水撈出,放入涼水中過涼,這樣更容易包殼。

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先給他放一盤備用,然後再把紅薯葉、窩窩頭開水上鍋蒸,蓋上蓋子,它活成15分鐘。趁這個時間準備幾瓣大蒜,先給它切成蒜片,再剁成蒜末,儘量剁得碎一些。煎好之後裝入盤中,再準備幾個小米椒,給它切成小圓圈,不喜歡吃辣的可以換成菜椒。切好之後裝入盤中,建造門的雞蛋盡放涼了,然後把雞蛋取出來,再把雞蛋殼剝掉。用這個方法煮出來的雞蛋很容易剝開殼,而且表面滑溜溜的。把剝好的雞蛋放入大碗中,用壓力器把它壓碎,壓得越碎越好,熱壓成這樣子就可以。

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壓好後再把蒜末加進來,再放入小米椒,現在來調一下味,加兩勺生抽,加少許香醋。加勺食鹽加勺芝麻香油,大勺花椒油再加勺辣椒油,這家勺胡椒粉用勺子攪拌均勻,像這樣,我們的雞蛋。重建就調好了,給她放一旁備用。現在我們的紅薯葉窩窩頭也掙得差不多了,我們開啟蓋子看一下,顏色微微發黑,像這樣就說明已經熟了,然後把它取出來,像這樣非常好吃的紅薯葉窩頭就做好了。

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別看它黑乎乎的,營養價值特別高,幾分鐘就能搞定。上班族可以拿它當早餐,也可以當正餐。配上一杯牛奶或者是米粥,非常的完美,就是不會做飯的小白一看就會,而且全程採用清蒸的烹飪方式,吃著少油少糖少鹽,營養又健康,多吃了也不擔心會長胖,照型好看又好吃,手感勁道有嚼勁,再配上我們做好的雞蛋蒜蓉醬,這感覺真的是太讚了,做法真的是沒有任何難度,喜歡的朋友就趕快收藏起來試。

總結:

把紅薯葉放入鹽水中,用手給他搓揉均勻,搓勻後給它浸泡十分鐘,泡出裡面的蟲卵和雜質。

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