中國這6大“派系”月餅,各有各的特色,瞧瞧你最喜歡哪一種?

在古代人們對糕點的追求就非常高,不僅精緻小巧又好看,味道也是要線上,畢竟古時候糕點大多數都源於宮廷,在流傳到民間。而說到糕點,就不得不提月餅了。月餅是中秋佳節,家家戶戶必備的美食。

中國這6大“派系”月餅,各有各的特色,瞧瞧你最喜歡哪一種?

但是,

我國幅員遼闊,中秋節的時令美食月餅也有著不同的口味。今天小編就給大家盤點中國這6大月餅,風味獨特,各有各的特色,瞧瞧你吃過幾種?

中國這6大“派系”月餅,各有各的特色,瞧瞧你最喜歡哪一種?

廣式月餅

廣式月餅,是廣東特色的傳統小吃,起源於唐朝,在明代時期,廣式月餅達到了鼎盛,廣式月餅是目前在祖國大江南北流傳最廣的一種月餅,它的特點,重油、皮薄、餡多、鬆軟、香甜。

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不僅如此,廣式月餅的選料和製作技藝非常精巧,皮薄鬆軟、造型美觀、圖案精緻、包裝講究,是中秋節必備賞月送禮佳品。廣式月餅中,最經典款還是蓮蓉蛋黃,

當鹹鹹的蛋黃和香甜的蓮蓉相遇,這口味實在太解饞了。

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廣式蓮蓉蛋黃月餅

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蘇式月餅

蘇式月餅是一款老式的中式糕點,

源自唐朝,鼎盛時期為宋朝,歷史悠久!蘇式月餅和廣式月餅不太一樣,它的表皮更加的酥香,皮薄餡料多,而且色澤金黃,讓人看著就食慾大開的那種。

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蘇式月餅,是用傳統的手藝,製作出傳統的口味,吃在嘴裡都是家的味道。

咬一口掉渣的那種,

酥鬆的外皮層層疊疊,

它的餡料飽滿均勻,

鮮香四溢,

可謂一絕,

吃了一口就讓人難以忘懷。

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稻香村蘇式月餅

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滇式月餅

滇式月餅是雲南的特色月餅種類,最大的特點是把雲南特色的火腿加入餡料。相傳明末清初,退守雲南的小南明永曆皇帝茶飯不思,御廚便用雲南當地的特色雲腿肉切丁,加入蜂蜜、精糖烤成“雲腿包子”。永曆皇帝吃後龍顏大悅,從此,滇式月餅便流傳開來。

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雲南火腿月餅,可以說是打開了人們對於月餅的“新認知”。雖然它

看著表皮好像硬邦邦,實則鬆軟,裡面包裹著飽滿的雲南宣威火腿餡,實實在在的火腿肉質細嫩鹹香,絕非是點綴,口感鹹中帶著微微甜,極富特色。

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雲南火腿月餅

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京式月餅

京式月餅是北方人愛吃的,在北京、天津、河北一帶流傳很廣。主要特點是甜度及皮餡比適中,口味偏清甜,口感鬆脆,個頭不大,最經典傳統的京式自來白、自來紅月餅。

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自來紅月餅黃裡透黑,自來紅內有青紅絲、各種果仁和冰糖,外皮上打一個紅圈;自來白底呈金黃,則為山楂、棗泥等,表面乳白正中有紅印,兩款月餅皆混入香油或豬油,因此有種特別的香味,配以清茶佐食,味道極佳。

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京式大月餅

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衢式月餅

衢式月餅,

浙江省衢州市的地方特色中秋節食品

,屬於當地特產,距今已有千年歷史,最早可追溯到唐朝以前,其特點是以芝麻為重要原料,

酥香可口;輔以碳爐吊烤工藝,堪稱一絕。

中國這6大“派系”月餅,各有各的特色,瞧瞧你最喜歡哪一種?

衢式月餅通常用麵粉、麻油、飴糖、純鹼、撒粉、面麻、芝麻製作外皮,用白糖、桔餅、麻油、飴糖、核桃、花生、芝麻等製作餡料。衢式月餅最大的特點就是酥香可口,口感香濃。

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吳玉源溫州橋墩鎮特產五仁大月餅

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豐鎮月餅

說起豐鎮月餅,內蒙古西部地區無人不知無人不曉,它起源於清乾隆十五年,誕生於

走西口時期的塞外古鎮——豐鎮。是融合了蒙、滿、漢等多種民族工藝而得來的地域美食,距今已有近300年的歷史。

中國這6大“派系”月餅,各有各的特色,瞧瞧你最喜歡哪一種?

雖然豐鎮月餅不是最經典的月餅品種,但絕對是最有特色的月餅,是內蒙古豐鎮市的特色中秋美食。豐鎮月餅的特點是焦黃松軟沒有內餡。雖然沒有餡兒,但卻與帶餡兒月餅一樣的香甜可口;它沒有華麗的“外衣”,卻有著實打實的“內涵。

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豐鎮月餅

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