中國4大“名雞”,色香味俱全,味道堪稱一絕,你吃過嗎?不妨嚐嚐

中國人對於美食的做法總是有各種各樣,哪怕是同一種食材,也能用不同的烹飪方法做出不同的口味。比如說雞肉這種食材,就有很多種做法,白切雞、蔥油雞、扒雞、燒雞、燉雞等。

中國4大“名雞”,色香味俱全,味道堪稱一絕,你吃過嗎?不妨嚐嚐

雖然雞肉的做法很

,但有影響力的做法卻不多。今天小

編我就來給大家介紹一下我國最有名的“4大名雞”,外酥裡嫩,香氣四溢,味道堪稱一絕,瞧瞧你吃過幾種?

中國4大“名雞”,色香味俱全,味道堪稱一絕,你吃過嗎?不妨嚐嚐

德州扒雞

德州扒雞始於元末明初,盛名於康熙年間,也是有著300多年的歷史傳承。作為魯菜的經典代表之一,德州扒雞製作技藝已經成為國家非物質文化遺產,可見其影響力。

很多美食家們讚譽德州扒雞為“中華第一雞”。

中國4大“名雞”,色香味俱全,味道堪稱一絕,你吃過嗎?不妨嚐嚐

德州扒雞,

吃的時候不需要刀切,用手一抖,骨肉即自行分離,吃起來更是肉質鮮美,軟而不爛,滿口留香。

不管你是平時想加餐,還是朋友聚會,又或者是長夜漫漫無以消遣,

德州扒雞全部搞得定!

只需加熱五分鐘,就能享受無與倫比的美味。

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德州五香扒雞500g

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道口燒雞

說起“道口燒雞”,可謂全國聞名,它是河南一大特色美食。據傳,道口燒雞始於清朝順治十八年,距今已有300多年。道口燒雞,採用多種名貴中藥,輔之陳年老湯,其成品燒雞色澤鮮豔,雞體型如元寶。

中國4大“名雞”,色香味俱全,味道堪稱一絕,你吃過嗎?不妨嚐嚐

因其高湯是用多種名貴藥材熬製,所以這道菜還有著很高的藥用價值,堪稱大補。而且道口燒雞做法也很有講究,先炸後燉,經過幾個小時的小火慢燉,雞肉酥香軟爛,鹹淡適中,肥而不膩。

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河南道口燒雞

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安徽符離集燒雞

符離鎮地區烹雞、吃雞歷史悠久,因津浦鐵路經過符離鎮,帶來了大量客流,原產於符離鎮韓家扒雞以色佳味美,香氣撲鼻,肉爛脫骨,嚼骨而有餘香而得名。相傳清朝乾隆年間,符離集燒雞也被用作貢品。乾隆皇帝品嚐後讚不絕口,稱之為“絕品”。

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符離燒雞與道口燒雞有相同之處,都是先炸後燉,只不過符離集燒雞燉好後要上糖色,所以整隻雞看起來色澤特別的油光紅亮,吃起來香濃鮮嫩、鹹淡適中,唇齒芬芳。吃了一次就忘不了。

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符離集燒雞

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安徽符離集燒雞

溝幫子燻雞是遼寧省北鎮市溝幫子傳統名產,以其歷史悠久,製作獨特,味道鮮美而馳名。它始創於清光緒十五年,創始人尹玉成因行善機緣偶遇光緒御廚,得皇家宮廷燻雞秘方,建燻雞坊,名“溝幫子燻雞”。

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溝幫子燻雞憑十六道精細工序、三十種甄選配料,四代老湯,薪火傳承,創“溝幫子燻雞”百年老號,蜚聲四方。溝幫子燻雞,帶著熏製的香氣,味道更加動人!入口鹹淡適宜,肉質軟爛脫骨,多汁不柴,吃上一口,絕對讓你讚不絕口,越吃越有味。

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溝幫子燒雞

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