正宗紅燒茄子的做法,色香味俱全

大家好! 今天給大家介紹紅燒茄子的新吃法。 特別容易看到。 而且,菜的味道一點也不比酒店的味道差。

準備的食材:

紫皮茄子、鹽、大蒜、小米辣椒、白糖、生抽、油耗、澱粉、食用油。

步驟1 :

首先,準備兩根紫皮茄子洗好放在切板上。 然後用小刀滾動切,全部切下後放入盆裡。 然後向裡面加入食鹽,用手均勻整理,抓住後醃製10分鐘,撇開多餘的水分。

正宗紅燒茄子的做法,色香味俱全

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步驟2 :

準備幾個大蒜,用刀拍下來,切成大蒜碎片。 大蒜切碎後放入碗裡備用。 另外,準備幾把小米辣椒斜刀切成薄片。 切好後和大蒜放在一起,碗裡放入糖、食鹽、蠔油,兩勺,生抽,最後在裡面加入適量清水,用筷子攪拌,攪拌後先放進去

正宗紅燒茄子的做法,色香味俱全

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第三步:

這個時候,茄子也已經醃製好了。 擠出裡面的水分使之乾燥。 讓裡面產生足夠的水分。 然後把幾個乾燥的茄子放在另一個大碗裡,裡面放入澱粉,再次用手抓住攪拌均勻,讓每個茄子都能裹在澱粉裡,抓住後放上備用的盤子。

正宗紅燒茄子的做法,色香味俱全

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步驟4 :

然後鍋裡燒熱,放入茄子繼續炒,炒茄子使它變色、變色後,把我們調好的材料全部投入。 這時大火,燒開鍋裡的湯,繼續用翻炒,讓每個茄子都有均勻汁,最後把湯汁炒到

粘稠

為止。 最後,放入盤子中,可以享受乾淨。

正宗紅燒茄子的做法,色香味俱全

總結:

正宗紅燒茄子的做法,色香味俱全

茄子做好了,既好看又好吃。 不知道做什麼的,試試我的方法。 最後,少裝飾點蔥花,吃得更美味。 如果有喜歡的朋友可以嘗試。

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