現在雖然已經立秋了,但天氣還是挺熱的,
一時間暑氣難消。
另外,不單是熱,天氣也乾燥起來了。
在這個節氣裡,如何恰當地降暑補損防燥呢?
冰粉推薦給大家!
▲之前做過的紅糖冰粉
冰粉是川渝地區的傳統小吃,
以涼攻毒的解辣聖品。
但最傳統的紅糖冰粉估計大家已經吃膩了,
一定要試試看我今天這個櫻桃冰粉。
冰粉我是用現成的冰粉粉來衝的,
特別方便。
淋上有靈魂的櫻桃醬,搭配小芋圓,花生碎,
再放上幾顆水靈靈的櫻桃做點綴。
冰粉的滑嫩和芋圓的嚼勁襯得剛剛好。
酸酸甜甜超開胃!超解暑!
吃完任何東西都能來上一碗~
準備時間:10分鐘
烹飪時間:10分鐘
#食材#
冰粉粉10g、清水500g、花生碎、櫻桃、小芋圓
零卡糖
1。食材準備:櫻桃切碎放碗裡,加少許零卡糖攪拌均勻,醃漬5分鐘
2。500g清水煮開,加入10克冰粉粉攪拌融化,放涼至常溫後,入冰箱冷藏2小時
小芋圓也開水下鍋,煮到浮起,撈出來過下涼水備用
3。取出凝固好的冰粉,用刀尖劃出方格,將冰粉塊倒入碗中,表面鋪上櫻桃醬,小芋圓,花生碎
4。放上幾顆櫻桃點綴,櫻桃冰粉完成!
每塊都晶瑩剔透閃著亮光,趕緊吃上一大口,
冰粉Q彈嫩滑,都不用細細嚼,
嘴巴輕輕抿兩下就化掉了。
清涼的冰粉遇上酸甜多汁的櫻桃,
再加上零卡糖的中和,酸甜又開胃。
冰冰爽爽來上這麼一份,
瞬間掃除所有的燥熱煩悶壞心情。
一碗吃得到N多種口感的冰粉,
我拜託大家千萬別錯過!