“食不厭精,膾不厭細”
你知道這句話說的是哪裡的美食嗎?答案就是“
山東
”。說起山東美食,最耳熟能詳的就是“煎餅卷大蔥”。
淳樸,接地氣!
山東地大物博,土地資源豐富,風光旖旎,
“美食”
更是數不勝數。話說到這兒了,
今天少不得給大家介紹介紹山東的好菜!山東都有哪些名菜?您往下看就知道了~
1、 雜碎鍋子
這道美食現在叫做朝天鍋,但是早些時候是叫“雜碎鍋子”的。那麼這道美食究竟味道如何呢?
筆者是吃過這道美食的,我覺得與其叫它為雜碎鍋子,不如叫它“餅卷肉”。吃的時候用餅捲起煮好的雜貨,肉和餅的味道完美結合,吃起來美味可口,絲毫不膩。如果您來山東,這道美味不容錯過!
2、 鮁魚餃子
山東青島沿海,水產資源豐富。山東人愛吃餃子,當地又有這麼好的水產資源,於是就以各種魚鮮做餡兒,鮁魚餡兒就是魚鮮餡兒餃子的其中一種。
魚肉餡兒的餃子吃起來味道還真是不一般!頭一回吃的時候本來以為鮁魚餃子會很腥氣,實際上卻恰恰相反,鮮靈極了!將一整個餃子丟進嘴裡,咀嚼,鮁魚的鮮美從咬破的餃子皮兒裡奔湧出來,吃一次就讓人難以忘懷!
3、 蔥燒海參
這道赫赫有名的魯菜“蔥燒海參”有誰還不知道它的鼎鼎大名嗎?蔥燒海參是山東特色經典名菜,用料簡單,只需海參和大蔥段兒即可。
蔥燒海參,海參清香味濃,口感柔軟爽滑;蔥段過油後外皮金黃,香味濃郁!食後無餘汁。
4、 油燜大蝦
下面說的這道菜的主角是“蝦子”。大家最喜歡蝦的哪種吃法,是水煮,清蒸,做成蝦滑還是油爆?
油爆大蝦是一道經典魯菜,深受當地人的喜愛。相比於水煮蝦吃起來的毫無波瀾,這道油爆蝦吃進嘴裡,味道可謂是精彩紛呈。一道油爆蝦擺在面前,色澤紅潤,鮮香撲鼻!吃上一口,料汁非常香濃,卻又沒有削減蝦的鮮美,唇齒留香!
5、 德州扒雞
在中國,被譽為“天下第一雞”的是哪道菜,你知道嗎?沒錯,就是這道“德州扒雞”。德州扒雞是山東的經典名菜,在清朝時期還被作為貢品送入皇宮。由此可見,這德州扒雞的味道可見一斑。
德州扒雞外形漂亮,大氣,雞肉的肉質肥嫩,吃的時候無需用力撕扯就骨肉分離,讓人看著就食慾滿滿。
6、 四喜丸子
下面說的這道菜實在是很常見!常在婚宴或是各種宴會上見到!四喜丸子,諧音四喜臨門,在外表上四個肉丸又象徵著團團圓圓!無論是外觀還是名字都是非常吉利的!
最重要的是這道菜不僅意頭討喜,味道也是極好!一道四喜丸子味道鹹香適口,肉香四溢,口感也非常不錯!
7、 九轉大腸
這道魯菜非常有名,但是聽說當地人卻不怎麼吃得慣?這道九轉大腸是魯菜十大名菜之一,主要用豬大腸烹飪而成。
一道九轉大腸成菜後,外觀看上去紅撲撲的,很有食慾。大腸軟爛爽滑,口感上沒得說,而且非常入味。這道菜因主材選用的是豬大腸,因此喜歡的人是百吃不厭,不愛它的人是一口不碰!
你是哪一種型別呢?
今天為大家分享了山東7大名菜,裡面有沒有哪道菜是你吃過的呢?如果你還知道其他山東好菜,不妨在下方評論區分享出來吧~讓大家瞭解更多山東美食!