入秋三分虛,秋季進補多吃它,含鈣高,超級營養,不懂吃真可惜了

導語:入秋後,要說滋補身體還是它,營養豐富易吸收,這樣做湯鮮味美,超級營養,不懂可惜了

豬肉是現如今人們最常食用的一種肉類了,和牛羊肉相比豬肉的蛋白質含量會低一點,但脂肪含量比較高,總體相比起來豬肉的營養元素比不上牛羊肉,但是由於豬肉的價格比較低還是很受人歡迎的。豬不僅肉可以吃其骨頭還可以用來熬湯、燉著吃。滋補強壯身體是豬大骨頭最重要的功效之一,由於豬大骨頭也含有多種對人體有益的營養,它雖然沒有肉的口感好,但它也含有豐富蛋白質,脂肪和多種維生素,還含有一些微量元素,用來煲湯喝,不僅能把這些有效果營養儘快吸收,還可以滋補強壯身體緩解體虛也能提高人類身體素質。

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豬骨中不僅含有蛋白質,還含有多種對人體有益的微量元素,特別是磷酸鈣和微量元素磷的含量相對高,這些物質被人體吸收後,能促進人體骨骼發育,並且能提高人體骨骼韌性與密度,它能預防緩解缺鈣,也能維持人類骨骼健康。今天分享一個豬骨燉湯又香又入味的方法,肉香軟糯,湯鮮味美,超級營養,一起看看吧。

所需材料:豬大骨、玉米、胡蘿蔔、紅棗、麵粉、食用鹽、食用油、小蔥、大蒜、香葉、桂皮、橘皮、胡椒粉

具體方法:

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1、首先準備一些豬大骨頭放入水中清洗一遍,加入一小勺麵粉抓拌均勻,然後到清水再次地抓洗一遍。麵粉能夠吸附大骨頭裡面的髒東西,然後將骨頭放在裡面浸泡半個小時。接下來切一些蔥段和薑片備用。半個小時後把麵粉水倒掉,再次加入清水,再次清洗一遍即可。

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2、洗淨的砂鍋裡放入適量食用油,將蔥姜放入砂鍋中先炒香。接下來把繼續的豬大骨先放入砂鍋中翻炒一下。經過翻炒後燉出來的肉更香,湯更濃。炒制豬大骨表面變色以後加入適量的開水煮開。用開水燉湯,湯汁會更濃白,更鮮香,砂鍋中湯汁煮開以後把上面的浮沫用勺子全部撇出。

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3、接下來在砂鍋中加入香葉、桂皮、橘皮,燉豬骨湯時只需要加入這三種香料,肉質軟爛又香又入味。接下來蓋上蓋子,開小火燉煮一個小時。適量玉米切成小段,去皮的胡蘿蔔也切成段,適量紅棗清洗乾淨,將配料放在盤中備用。

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4、一個小時後開啟砂鍋,再將準備好的玉米、胡蘿蔔、紅棗放入鍋中。接下來繼續蓋上蓋子,小火繼續燉煮20分鐘。20分鐘後按個人口味加入適量的食用鹽增加底味,再加入適量的胡椒粉去腥。這個時候已經可以聞到濃濃的肉香味,然後關火就可以了。

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美味的玉米豬骨湯就做好了,吃起來肉香軟糯,湯鮮味美,超級營養。經常做這樣的湯給老人孩子喝,非常營養,做法也簡單,記住我們放的三種香料即可。這麼濃白好喝的湯,喜歡趕緊試試吧。

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