萵筍這樣做太好吃了,一次秘製6斤,越吃越過癮,待客也很有面子

萵筍這樣做太好吃了,一次秘製6斤,越吃越過癮,待客也很有面子。萵筍是個好食材,不僅葉子可以做菜吃,根也一樣很美味。一根萵筍,一塊錢的豆芽,做一道好吃的素菜吃,不用豬肉搭配,一樣好吃。萵筍還是低碳水化合物食物,而維生素和無機鹽的含量反而很高,尤其是煙酸。煙酸又是胰島素的啟用劑,糖尿病患者常吃萵筍,還能有效地改善糖的代謝功能。這個是剛買的6斤萵筍,今天我們來做一道超好吃的饞嘴美食。

萵筍這樣做太好吃了,一次秘製6斤,越吃越過癮,待客也很有面子

準備食材:

萵筍、鹽、白糖、米醋、生抽、剁辣椒

具體做法:

萵筍這樣做太好吃了,一次秘製6斤,越吃越過癮,待客也很有面子

1。萵筍去皮後再從中間切開,再都切成約3釐米左右的小段,然後都切成這樣的條狀,切好後都放到一個盆裡,在萵筍上面撒點食鹽,用手抓勻後醃製2個小時。

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2。萵筍已經醃出了很多的水分,接著把萵筍條都裝到一個網兜裡面,儘量用力把水擠出來。

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3。放到蒸篦上面,用重物壓上一夜,這樣做是為了儘量多地把萵筍裡面的水分擠出來,這樣萵筍吃起來會特別的清脆爽口。

萵筍這樣做太好吃了,一次秘製6斤,越吃越過癮,待客也很有面子

4。萵筍又擠出了不少水分,然後把萵筍倒入砂鍋裡面,加點白砂糖,再加點米醋,半碗的生抽,加入三勺的剁辣椒,然後給它抓拌均勻,接著蓋上蓋子放入冰箱醃製一個晚上。

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5。萵筍這樣做吃起來非常的清脆爽口,比炒著吃要開胃下飯,做法也非常簡單,喜歡就自己在家試試吧。

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