南美白對蝦不是進口的?我們都被中國這個小鎮“騙”慘了

南美白對蝦不是進口的?我們都被中國這個小鎮“騙”慘了

南美白對蝦不是進口的?我們都被中國這個小鎮“騙”慘了

秋風送爽,正是蝦蟹最為肥美之時。

每到這個季節,一鍋鮮香麻辣的口味蝦,一碗膏黃肉滿香辣蟹,一定是熱愛美食的饕客們飯桌上的首選。

南美白對蝦不是進口的?我們都被中國這個小鎮“騙”慘了

在中國的超市或者水產農貿市場裡,蝦蟹品種繁多,僅“蝦”一項,常見的就有25種之多。

一般來說,人們習慣於靠海吃海蝦,臨河吃河蝦,市場會根據地域特點和當地的飲食習慣,售賣不同品種的鮮蝦,這其中也不乏一些進口蝦。

南美白對蝦不是進口的?我們都被中國這個小鎮“騙”慘了

圖源/搜狐號“凡慕來美食烘焙”

尤其是南美白對蝦,這種源產於美國西部太平洋沿岸熱帶水域的鮮蝦品種,在中國各大城市都有售賣,廣為人們所熟知。

雖然蝦的名字前面冠以了“南美”二字,但讓人意外的是,這種蝦在我國早已實現了人工養殖,並不全部依靠進口。

南美白對蝦不是進口的?我們都被中國這個小鎮“騙”慘了

人工養殖的南美白對蝦 圖源/新華社

在山東省濱州市博興縣,有一個位於黃河南岸的小鄉鎮——

喬莊鎮

,這裡的人們用了40年的時間在鹽鹼地裡摸索水產養殖,並最終依靠

養殖“南美白對蝦”

,2021年被農業部推介為

“全國鄉村特色產業十億元鎮”

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截至目前,喬莊鎮全鎮蝦池達

1.2萬個

,養蝦戶

5000多戶

,南美白對蝦的年產量為2萬餘噸,總產值

11.7億元

,實現利潤4。5億元。

2019年,“博興對蝦”被認定為

“國家地理標誌產品”

,喬莊鎮,也成為北方最大的白對蝦淡化標粗基地,是遠近聞名的

“中國白對蝦生態養殖第一鎮”

01

黃河邊的鹽鹼地裡創奇蹟

喬莊鎮地處黃河三角洲腹地,北部緊臨黃河。當地的水產養殖歷史可以追溯到上世紀七十年代。

在此之前,鎮上的居民主要還是以棉花種植為主,但由於黃河沿岸大多數地區的土地都是貧瘠的鹽鹼地,各種農作物產量都不理想,農民們一年種地的收入只有幾千元。

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為了提高收入,當時的鎮領導帶著村民們嘗試水產養殖,鯉魚、鯽魚、羅非魚……這些魚都養過,但效果並不明顯。

由於各種問題,養殖的魚類要麼產量低,要麼根本就賣不上去價格,有時候遇到自然災害甚至會導致絕產。

直到2000年,喬莊鎮迎來了命運的轉機。

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鹽鹼地裡養殖的南美白對蝦 圖源/新華社

當時,因為病蟲害的原因,海水對蝦發生暴發性蝦病,當時濱州水產業養殖的一批海水對蝦幾乎顆粒無收。海水不能養殖蝦了,這讓喬莊鎮的人有了一個大膽的想法:

能不能把海生蝦苗淡化,用淡水養殖呢?

鎮裡的領導立即帶著這個問題諮詢了濱州市的水產行業專家,沒想到,這一想法與市裡的專家不謀而合。

隨即,喬莊鎮選出了12個村民代表,前往廣東湛江學習淡水對蝦養殖技術。

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圖源/農村大眾

與此同時,濱州市海洋發展研究院的研究員王淑生,透過關係從青島購買了5萬尾南美白對蝦苗,主持開展了“內陸平原鹽鹼地池塘兌水養蝦試驗研究”。

他將黃河水、地下鹽鹼水(26-27個鹽分)和氯化鉀肥按比例進行勾兌,模擬出最適合養殖對蝦的“海水”(3-5個鹽分)濃度,並取得成功。

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王淑生在喬莊鎮講解南美白對蝦養殖技術 圖源/濱州網

2001年,從廣東學成歸來的村民代表,在王淑生的技術指導下,試養的首批淡水對蝦全部成功,平均畝產200公斤以上,

每畝淨利潤高達6000-7000元,

而當年的淡水魚只有1000元的利潤。

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豐收的蝦農 圖源/老蝦農

貧瘠的鹽鹼地養出肥美的大對蝦,這讓喬莊鎮的農民大為震撼。

2002年,鎮上一下子有200多戶養魚戶開始學著養殖南美白對蝦。一尾尾蝦苗被投進養魚池,海蝦至此大規模“遊”進了內陸淡水池。

2003年,當地政府為了鼓勵村民們開展南美白對蝦的養殖,還出臺政策:對喬莊鎮對蝦池面積超過200畝的村,每年每村撥付一萬元補助。

這大大提升了村集體養殖白對蝦的積極性。

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圖源/濱州網

此後,每年都有300戶養殖戶加入到白對蝦的養殖隊伍中來。

到了2013年,除了一個村沒有空地外,

全鎮66個村子中有65個村都開闢了養殖池塘,

對蝦養殖在喬莊鎮以穩步的速度增長。

如今,全鎮的白對蝦養殖戶從最開始的200戶增加到5000多戶,這個人口僅3。3萬人的小鎮,

有60%的人都在養蝦。

其中有13個村憑藉養殖南美白對蝦收入超過500萬元。

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蔚為壯觀的喬莊鎮蝦池 圖源/老蝦農

現在,沿黃河大堤走進喬莊鎮,就能看到道路兩邊全都是方方正正的蝦塘,一個連一個,一片連一片,星羅棋佈,阡陌縱橫,蔚為壯觀。

02

在十億鎮的基礎上更上一層樓

2021年,喬莊鎮的南美白對蝦

產量佔山東省四分之一

,白對蝦產值已經突破十億元。

然而,這並不是喬莊鎮人的終極目標,他們希望自己養的白對蝦能走向全國,更上一層樓。

眼下,喬莊鎮正在緊鑼密鼓地籌辦著10月份的一件大事——

“中國博興喬莊白對蝦節”

自2019年開始,喬莊鎮已經成功舉辦了三屆,今年是第四屆。

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圖源/中國水產養殖網

在節日期間,不僅有精彩的廚藝比拼和文藝表演,更有來自全國各地的南美白對蝦養殖戶、經銷商和消費者來到現場進行合作交流。

資料顯示,對蝦節的舉辦,為喬莊鎮白對蝦銷量提升了至少30%。

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南美白對蝦不是進口的?我們都被中國這個小鎮“騙”慘了

蝦王爭霸賽 圖源/農村大眾

不論是舉辦白對蝦節,還是對養殖戶政策上的扶持,喬莊鎮鎮政府一直也在不遺餘力地推動當地對蝦產業的發展。

養對蝦還給買保險?對!

你沒有聽錯。

2020年,喬莊鎮在全國率先推行

對蝦養殖保險

,為養殖戶降低養殖風險。

養殖戶只管放心大膽地嘗試新技術、新方向,養不好、產量不高,都包賠。

2021年,喬莊鎮還率先啟動了

對蝦質量保險

只要從喬莊買的蝦,如果出現質量、安全等問題,保險公司一經判定,會由保險公司根據損失情況對客戶予以賠償

南美白對蝦不是進口的?我們都被中國這個小鎮“騙”慘了

圖源/老蝦農

為了更精準地服務市場和消費者,

喬莊鎮的白對蝦產業鏈條分工也越來越細。

從育苗、養殖、檢測、銷售、水產加工、漁業用品……對蝦生產所涉及到的每一個的環節,都可以在喬莊鎮完成。目前,全鎮擁有:

蝦苗淡化企業36家,年淡化蝦苗達20億尾;

漁業投入品經營業戶260餘家;

水產品加工企業2家,年儲存能力3000噸;

水產飼料企業1家,年生產能力20萬噸;

現代漁業園區10個,從業人員達到2。1萬人。

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對蝦養殖新模式 圖源/農村大眾

2022年,又有好訊息傳來。

8月上旬,博興縣喬莊鎮譚家村北側的“5G+智慧漁業”水迴圈養殖專案基本完工。這種養殖模式既解決了對蝦低溫天氣不能養殖的問題,又節約了水資源。

養殖戶開始放養第一茬對蝦苗,這批蝦將在今年年底捕撈上市。這也意味著當地的南美白對蝦將

從一年一茬變成一年兩茬

,收入也在原來的基礎上翻番。

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喬莊鎮蝦池緊靠黃河 圖源/大眾報業

目前,喬莊鎮所在的博興縣,

已經成為了山東

省南美白對蝦池塘精養

面積最大、平均產量最高、經濟效益最好

的縣。

20年前,喬莊鎮的農民也許怎麼也不會想到,一隻蝦改變了這裡的一切,讓本是貧瘠的鹽鹼地變“致富池”,幾萬人也從溫飽走向了富裕。

喬莊鎮的成功同時也說明了,勤勞肯做的決心、先進技術的支援、國家強有力的扶持,才是這一代中國農民最寶貴的財富。

超級鄉村研究所 喬莊鎮綜合評分:

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參考資料:

[1]

《喬莊鎮:鹽鹼地上40年接續奮鬥,成就實現小康的時代註腳》

[2]《喬莊鎮:

年產值11。7億,“白對蝦養殖第一鎮”如何煉成?

[3]《探秘山東博興喬莊鎮:

“養蝦第一鎮”!

對蝦養殖神話,土塘平均畝產1000斤!

[4]《年產量2萬噸 喬莊鎮“小對蝦”做成了大產業》

[5]《“智慧養蝦”,一茬變兩茬,尾水全部迴圈利用》

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