這菜人稱“人體清道夫”,常吃補血養顏軟化血管,增強人體免疫力

這菜人稱“人體清道夫”,常吃補血養顏軟化血管,增強人體免疫力,健康過秋冬!

這菜人稱“人體清道夫”,常吃補血養顏軟化血管,增強人體免疫力

無論春夏秋冬的哪個季節,黑木耳都是特別受歡迎的一道菜,幾乎家家戶戶都會備上一包黑木耳幹品,假如今天沒時間出門買菜,就泡一把黑木耳搭配其他食材,快炒一盤,簡單又美味,再去菜園裡摘一把蔬菜,一天就這樣對付過去了。黑木耳是一種價廉物美的食材,二三十塊錢一包,可以吃好長時間,由於它口感脆嫩,味道鮮美,營養又非常豐富,所以深受大家的喜愛,人們把它稱之為

“素中之葷”和“素食之王”。

這菜人稱“人體清道夫”,常吃補血養顏軟化血管,增強人體免疫力

吃黑木耳對身體確實有很多好處,比如減肥美體,

清肺潤腸、滋陰補血、活血化瘀、明目養胃等,

黑木耳除了有上述功效外,還可以把人體消化系統的灰塵、雜質吸附集中,並排出體外,所以黑木耳又被稱為“人體清道夫”,同時,黑木耳中的鐵元素含量很高,可以幫助人體補血養顏,

對心血管病人也有很好的防治作用,可降低血液粘稠,使變脆變硬的血管軟化,使血液迴圈更加的流暢,增強人體免疫力。

這菜人稱“人體清道夫”,常吃補血養顏軟化血管,增強人體免疫力

黑木耳可以涼拌,也可以清炒,還可以煲湯,今天我用黑木耳搭配腐竹來炒一盤,鮮脆又軟嫩,好吃極了。腐竹也是營養價值比較高的食材,含有豐富的蛋白質,卵磷脂、鐵元素、礦物質等,可以防止貧血、降低血脂,預防老年痴呆。由於腐竹中含有多種礦物質和豐富的鈣質,老年人經常食用,能起到預防骨質疏鬆,強健骨骼的作用。

經常食用這道菜,不僅可以補血養顏,軟化血管,增強人體免疫力,還相當於給身體做了一個大掃除,身體會輕鬆很多,

健健康康過秋冬!

這菜人稱“人體清道夫”,常吃補血養顏軟化血管,增強人體免疫力

菜名:【黑木耳拌腐竹】

主要食材

:黑木耳1把,腐竹4根。

調味料

:食用油2勺,食鹽半勺,香蔥1顆,大蒜2瓣,生抽2勺,香醋1勺,蠔油1勺,雞精少許。

操作時長

:5分鐘左右。

操作步驟

第一步,浸泡

。取一把黑木耳,放入盤中,加入溫水,浸泡一會,腐竹用剪刀剪斷,加入溫水,少許食鹽,攪勻後,蓋上蓋子浸泡一會。

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第二步,焯水

。把泡發的木耳,摘去根部,撕成小朵,抓洗乾淨控幹水分,腐竹也漂洗乾淨,控幹水分備用。鍋中燒水,水開後放入黑木耳,大火燒開後,再放入腐竹,燜煮2分鐘後關火。

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第三步,撈出

。關火後,再燜一會,然後用漏勺撈出,控幹水分後,放入盤中,加入蔥花,蒜末,食鹽半勺,生抽2勺,香醋1勺,蠔油1勺,雞精少許。

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第四步,響油

。鍋中的水倒掉,洗乾淨後,加入2勺食用油,油熱後淋在調料上,激發出調料的香味。

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第五步,成品圖

。把它攪拌均勻,就可以上桌了。這樣拌好的黑木耳鮮脆,腐竹軟嫩,操作簡單,入味好吃。

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------《溫馨小提示》------

1,鮮木耳是含有毒素的,我們不能食用,食用幹木耳之前,用溫水泡發,泡發後仍然緊縮在一起的部分,要摘除不能吃。如果黑木耳洗不乾淨,可以加點麵粉一起洗,就很容易洗乾淨了。

2,做這道菜除了木耳,腐竹也需要泡發,可以把腐竹切段泡,這樣會更容易泡發,最好是用溫水泡,另外要注意的是,要提前泡發,因為一般需要2個小時以上。

3,泡腐竹時,可以加點食鹽,食鹽可以讓你的腐竹,泡得很軟,沒有硬心又不爛,口感更加的爽滑可口。

黑木耳拌腐竹怎麼做最好吃?大家還有什麼好的方法推薦嗎?歡迎大家在評論區留言,和愛喜一起分享,廚藝有限,請多多指教。

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