夏季對於許多瘦身的人來說是最好的時節,特別是三伏天,本來就是炎熱的天,如果進行了體育鍛煉,可以起到非常好的減脂作用,但是在鍛鍊之前要注意補充水分,這樣才能達到最好的減脂效果,在鍛鍊完以後要注意多吃點高蛋白質和低卡路里的食物來增加身體所需要的能量。
雞肉、鴨肉、魚蝦等等都是優質蛋白質的食物,今天我要給大家分享的是一種低脂、低熱量、高蛋白的雞腿,它的製作方法也很簡單,只需要上鍋蒸一蒸就可以了,沒有油也不用加水,做出的雞腿鮮嫩多汁,連小孩子都愛吃。
要做出一道鮮美多汁的雞肉,這是一個小竅門,以下將與你一起分享,感興趣的人可以嘗試一下!
【配料】雞腿,金針菇,西紅柿,薑片,蔥段,料酒,生抽,蠔油,辣椒粉,黑胡椒粉;
【蒸雞腿的做法】
1、將準備好的雞肉放入鍋內,將其沖洗,5分鐘左右,將多餘的血跡沖走,這樣做的話,雞肉不會有異味;
2、把清洗過的雞肉剝去,去掉表皮和表皮上的油漬,在雞肉的表層刮2下,這樣更能讓雞肉更加美味;
3、將處理好的雞肉放進一個大碗裡,加入薑片,蔥花,料酒,3勺生抽,1勺蠔油,少許辣椒粉,少許黑胡椒,攪拌均勻,醃上半個鐘頭,使雞肉更加美味;
4、雞腿做好了,再放上一些調料,我用的是蘑菇和西紅柿,把蘑菇連根洗淨,然後切開,西紅柿去皮,切塊;
5、雞腿醃製完畢,將準備好的蘑菇擺在碗裡,倒入西紅柿,將醃製過的雞腿放在上面,再澆上醃製過的雞腿。
6、用一張鐵皮覆蓋在盤子的外面,再用鐵皮包起來,可以很好的保持雞肉的水份,這也是雞肉的鮮美和多汁的秘密,如果不用鋁箔包裝就不會出現這個現象,所以這個是蒸雞肉的關鍵;
7、
冷水上鍋蒸,水開後蒸25分鐘,關火出鍋;
8、出鍋後掀開鐵皮,就會發現,這蒸籠裡的雞肉既不會幹,也不會太硬,而是很有光澤,沒有一絲的腥味,用來描述這道菜再好不過了;
9、最後再灑上蔥花、芝麻和小米,這是一道簡單又不油膩的清蒸雞,可以盡情地享用,不用發愁會發福;
清蒸雞的製作方法:
1、蒸雞腿可以用鋁箔包住,然後用鋁箔把雞腿做成碟形,然後用鋁箔包住;
2、不喜歡辣的可以不加這個,這樣就能做出同樣的口感;
3、配菜可以隨意搭配,加點木耳、香菇、洋蔥等等;