秋天容易睏乏,建議多吃這幾種食材,精神十足狀態好

俗話說“春困秋乏”,進入秋季之後,我們的身體慢慢開始休整,所以會覺得莫名地犯困、提不起勁。除了保證睡眠時間,飲食上還可以多吃含鎂的食物,因此我推薦秋天要常吃的幾種食才,營養美味解秋乏,讓你秋天活力滿滿更有勁。

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第一種:小米粥

眾所周知,經常喝小米粥非常養胃,不管再什麼時候只要胃,不舒服的時候來上一碗馬上就會舒服很多。從幾個月的嬰兒到幾十歲的老人,人人皆宜,都離不了。看似簡單的小米粥,做起來還是有很多技巧的,今天把詳細的做法分享給大家。用最簡單的方法熬出濃稠的小米粥。

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熬小米粥要選用當年的新小米,把小米倒入碗中,加入清水,稍微清洗一下小米,千萬不要提前用水。浸泡,否則營養會大打折扣,也沒必要用手揉搓,用筷子簡單攪拌幾圈就可以了。乾淨好一點的小米不用淘洗,為了更加營養粘稠,可以放入一小把麥片,同樣用清水清洗乾淨。少許枸杞洗淨,控水備用。

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熬小米粥還有最關鍵的一點就是米跟水的比例

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一般情況下1 : 13最合適。米粥要想粘稠,不要冷水下鍋,等水開以後再放入小米,開大火把水燒開,利用這個時間準備一小塊南瓜,南瓜洗淨,不用去皮,把南瓜切成小塊兒,小米跟南瓜是最佳搭檔。南瓜不容易煮熟,切好以後可以提前放入鍋中。

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水開以後再轉開小夥伴小米倒入鍋中

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水開放小米還有一個好處,就是小米不會糊底粘鍋,中途也不用勺子攪拌,放入洗淨的麥片。用勺子稍微撇下浮末

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處理乾淨以後,蓋上蓋子,小火熬20分鐘左右時間到,掀開蓋子,濃濃的米香味撲鼻而來,朋友們可以看一下,上面漂有一層濃濃的米油

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這也是嬰兒寶寶最好的輔食。我家孩子小時候經常喝這個,外面一些早餐店為了節約成本,熬小米粥時會經常放鹼小蘇打,甚至勾水澱粉,這樣會破壞小米粥的營養。有些美食還是自己做比較放心家裡。裡面有小孩兒的同學可以用勺子把南瓜碾碎

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這樣口感會更加細膩,不用加糖都是甜的

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最後放上枸杞燜五分鐘

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一鍋熱氣騰騰的小米南瓜粥就熬好了,無論是早上還是晚上,來一碗暖身又養胃

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。最後給大家總結一下重點,一是選用當年新鮮的小米,二是小米不要浸泡,簡單淘洗一遍就可以了,三是小米一定要開水下鍋,直接冷水下鍋的話,小米不會迅速糊化。做出來不粘稠,清湯寡水的,平時胃不好的同學少吃一些涼的,多喝一些小米粥

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第二種:豆腐

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大家好,今天和大家分享一道豆腐非常簡單又好吃的做法,一起來看看是怎麼做的吧。首先我們準備一塊燉豆腐,直接用勺子讓他挖成小塊

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用勺子這樣挖出來燒出來,豆腐會更加的入味。走過的一段大蔥從中間劃開,然後像這樣斜刀將它切成蔥花

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切好後將它放入碗中,接下來在碗中。一勺生抽,少許老抽,一小勺的蠔油,來一點胡椒粉,加入一勺幹澱粉,再來兩勺清水,將它們攪拌均勻,攪勻後放在一旁備用。

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溫柔鍋燒熱,倒油,放鍋油炸,鍋的油燒熱後,我們來加入豆腐

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豆腐下鍋後不要去翻動,讓它煎著腚豆腐煎。然後我們來將它翻下面

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我們開中火煎就可以了,不要將坐火箭一樣,裡面也鮮華。接著我們來下路調好的料汁

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料汁下鍋後讓他放一塊兒,捎上半分鐘左右,再給他翻炒。翻炒均勻後

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咱們繼續再給他燒一分鐘。一分鐘後,豆腐已經燒得入味

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再簡單

翻炒兩下即可出鍋裝盤

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嗯,這樣一道做法非常簡單地衝出了豆腐就做好了,這樣做出的豆腐鮮嫩入味,鹹香適口

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第三種:山藥

今天跟大家分享一個山藥的做法,一起看一下吧。

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這裡我準備了350克的山藥

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颳去外皮,切成小塊如果過敏記得戴手套。水開後放進去蒸十分鐘。

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碗裡面倒入150克的木薯澱粉,100克大米粉,30克白砂糖,攪拌均勻備用。

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蒸熟後倒進破壁機裡面,加入200毫升純牛奶,打成山藥泥。

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用山藥泥和麵,一邊倒一邊攪拌,最後像這樣子非常細膩粘稠的狀態,再倒入15克的食用油,再次攪拌均勻。準備一個平底盤,下面要抹油,方便脫模,倒入麵糊

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撒上黑芝麻

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鍋裡水開後放進去,用盤子蓋住,防止水滴落。蓋上蓋子蒸15到20分鐘

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時間到,我們的山藥糕就做好了

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放冷後再進行脫模。

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山藥大家可以多吃,健脾養胃,非常營養,無論是炒菜、做糕點,做麵點都非常不錯。之前我分享過一個用山藥做

發糕,這個比較複雜,今天做的是軟膏,非常簡單又快速,整體時間大概30分鐘就可以搞定。

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大米粉可以增加柔軟度,粘度,木薯澱粉的新增可以增加彈性,硬度,兩者結合在一起非常好吃,而且也不會粘牙,冷卻後切成你想要的形狀,這樣我們的牛奶山藥糕。就做好了,細膩柔軟,有彈性,手感非常不錯。如果是開早餐店、糕點店,大家可以試一下這一款肯定非常受歡迎,裡面是大米,更加容易消化,喜歡的可以收藏起來試一下哦。

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