這樣做出來的土豆燉排骨,排骨軟爛入味,土豆綿密香糯,太好吃了

國慶節應該吃點什麼好吃的呢,當然是各種湯好吃的菜,做起來犒勞犒勞下自己。

這樣做出來的土豆燉排骨,排骨軟爛入味,土豆綿密香糯,太好吃了

今天給大家分享土豆燉排骨的製作方法,這樣做出來,排骨才是軟那入味,土豆綿密相若,實在是太好吃了。

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土豆燉排骨

】準備食材:排骨一斤,土豆兩個左右,小蔥,生薑,大蒜,香葉,八角,桂皮。

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1、小蔥洗淨切成蔥段,生薑切片,大蒜切碎,土豆去皮洗淨切成土豆塊,然後用清水沖洗幾遍。

2、鍋中倒入清水,將排骨,蔥,姜,料酒倒入鍋中,將排骨焯水2至3分鐘後撈出,撈出用清水沖洗一下。

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3、鍋中倒入適量食用油,同時放入蔥,姜,蒜進行爆香,炒香之後再倒入排骨,同時放入八角,桂皮,香葉適量的生抽,老抽,蠔油,料酒,用大火翻炒均勻。這一步是製作土豆燉排骨的關鍵,一定要放這些八角桂皮香葉炒一下,然後

一起

燉。

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4、然後調為中小火加入適量的開水,沒過排骨即可燉30分鐘左右;最後放入土豆塊,用小火再燉個10來分鐘就可以了,最後快出鍋的時候加入少許的食鹽調味,開大火收汁,撒上一點蔥花就可以了。

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最近可能是因為看了辛吉飛,所以對調味料的選擇也比較謹慎了,也在這裡呼籲大家儘量選擇那些新增劑比較少的調味品。

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不管怎麼樣,自己做出來的菜品,起碼知道是怎麼做出來的,衛生情況咋也一清二楚,雖說可能自己的廚藝一般,但至少比外面做出來的東西要靠譜些,儘量還是少吃外賣。

按照上面我分享的方法,做出來的土豆燉排骨,排骨軟爛入味,土豆綿密香糯,不會做菜的也得慢慢學會才行吶。

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