雄正為何能作為“醬酒之源”亮相2022中國(貴州)國際酒博會

2022年9月9日-12日,由國家商務部和貴州省人民政府共同主辦的第十一屆中國(貴州)國際酒類博覽會將在貴陽市國際會議展覽中心舉行。此次,雄正醬香酒作為“醬酒之源”亮相中國名酒館,成為一大亮點。

雄正為何能作為“醬酒之源”亮相2022中國(貴州)國際酒博會

據悉,2022第十一屆酒博會活動以“展示全球佳釀 促進開放合作”為主題,設展館 (展區) 8個,展覽總面積約 90000 平方米,設定標準展位約2500個,分國際精品館、中國名酒館、國際美酒館、省(市、區)產區精品館、醬香核心產區館、酒類全產業鏈館、“酒+”館、嘉年華及美酒美食綜合展示區。雄正將作為“醬酒之源”與茅臺、郎酒等名酒品牌亮相中國名酒館。

據《史記》記載,公元前135年,仡佬族釀造出第一罈醬香酒。仡佬史籍《濮祖經》中對於醬酒起源也有詳細記載,一名叫“達貴”的濮人在山中見“山果落入槽中積化生香水,猴食‘香水’後倒地昏睡,即取之”,“香水”就是先期“酒”的雛形,進入農耕時代,濮人“酒不力”採砂農耕,神造“撈糟”,少康八弟杜康學得造法,依勢流傳開來。

雄正為何能作為“醬酒之源”亮相2022中國(貴州)國際酒博會

本次酒博會,由“仡佬族釀酒技藝非物質文化遺產代表性傳承人”——雄正集團董事長張再彬先生攜“仡佬族釀酒技藝非物質文化遺產”、“貴州老字號”雄正醬香酒於2號展廳中國名酒館(B2-12)與茅臺同館亮相。貴州雄正酒業集團成為除茅臺之外,茅臺鎮唯一的釀酒技藝非遺企業。

雄正為何能作為“醬酒之源”亮相2022中國(貴州)國際酒博會

“此次能夠作為醬酒之源參展酒博會,我們感到非常榮幸,雄正將堅定傳承醬香酒本來的味道,不斷促進醬香酒文化的傳播交流,向世界)展示傳承兩千多年曆史的仡佬族非遺釀酒技藝,讓醬香酒本來的味道走入千家萬戶。”雄正酒業集團創始人、仡佬族釀酒技藝非遺傳承人張再彬說。

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