湖北恩施四大名茶是哪些

恩施以產富硒茶而著稱,但富硒茶並不單指一種茶,而是指幹茶含硒量偏高的一類茶的統稱,其中以恩施雨露最為出名,但除此之外,你還知道恩施什麼茶葉最出名嗎,今天飲茶人網來分享一下湖北恩施四大名茶。

1、恩施玉露茶

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恩施玉露是我國保留下來的為數不多的一種蒸青綠茶,產於湖北恩施市南部的芭蕉鄉及東郊五峰山。其製作工藝及所用工具相當古老,與陸羽《茶經》中所記載的方式十分相似。

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曾被稱為“玉綠”,因其外形條索緊圓光滑,鮮香爽口,色澤蒼翠,毫白如綠,因此,後改名為“玉露”。

玉露茶相傳在清朝康熙年間,由恩施芭蕉的一名茶商研製而成,其烘焙的工藝與如今綠茶的製作方式極為相似,民間還曾有一典故,相傳乾隆和群臣微服私訪,在途經恩施這個地方時,不經意間品得一種茶湯,其色香清新,不同於其他的茶水。

後來,湖北黃州的通判王仕讓奉召赴京時帶上了這種茶葉,作為禮物饋贈給禮部侍郎,禮部侍郎覺得這茶味道非凡,便轉獻給了乾隆帝,乾隆帝飲後大喜,看其色美如玉,形美味香,故賜名“恩施玉露”。

恩施玉露茶選用葉色濃綠的一葉一芽,或是兩葉一芽的鮮葉,經過蒸汽殺青製作而成的,其顯著特點就是“三綠”,即茶綠、湯綠和葉底綠。現如今,恩施玉露的製作方法,除了殺青法仍然沿用以前的蒸汽殺青外,其他的做工和之前相比更為精巧,分為了蒸青、扇涼,炒頭毛火、揉捻、炒二毛火、整形上光、烘焙和揀選等多道工序。

2、巴東金果茶

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巴東縣,隸屬湖北省恩施土家族苗族自治州,巴東金果茶有“湖北省十大有機茶”“恩施州十大名茶”等諸多榮譽稱號。

金果黃金茶,有著“茶中茅臺黃金葉,一兩黃金一兩茶”的美譽,“香、綠、爽、醇”。茶葉內氨基酸、茶多酚、水浸出物、葉綠素含量高,氨基酸含量達7。47%,是同期一般綠茶品種的2倍,茶多酚含量達20%左右,水浸出物近50%;茶葉香氣濃郁、湯色翠綠、入口清爽、回味甘醇。

3、宣恩伍臺茶

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宣恩伍臺茶,又稱為伍家臺貢茶,產自湖北恩施宣恩伍家臺,因“色、香、味、形”獨特,被譽為貢茶“四絕”。清朝乾隆年間,一姓伍名昌臣的茶農加工的茶葉曾得乾隆之寵,獲賜匾“皇恩寵錫”。

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4、利川宜紅茶

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利川紅茶

,是紅茶中的尚品,是紅茶中的佼佼者,以“香高、味醇、形美、色豔、冷後渾”五絕馳名,產於湖北省恩施自治州利川市的毛壩鎮、忠路鎮、柏楊壩鎮、文鬥鄉、沙溪鄉一帶,享有盛譽,有“人間至愛”之美稱。

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利川紅茶的外形條索緊細勻整,鋒苗秀麗,色澤烏潤,內質清芳並帶有蜜糖香味,上品茶更蘊含著蘭花香,馥郁持久,有“冷後渾”的特點。冷後渾亦稱茶乳或茶乳酪,是極品紅茶的特殊表現,是指茶湯在冷卻後形成的混濁現象,是茶湯體系沉澱產生的前期過程。

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